其酒無色透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，回味悠長。年產300噸。并挖掘歷史和民間傳統工藝，研制恢復了“陳酒”、“淮陳酒”。1958年在傳統民間酒坊的基礎上成立國營淮陽縣酒廠。
神農井水質甘美，所釀之酒，味道純厚，芳香撲鼻，譽滿陳地。淮陳酒產于素有“華夏先驅，九州圣跡”之譽的歷史文化名城——淮陽，淮陽不僅是中華文明的發源地，釀酒歷史也十分悠久，司馬遷《史記》中記載：“淮陽多古跡，有神農井”。相傳神農氏鑿井9眼，以井水造酒。5000多年前，神農氏在這里嘗百草、藝五谷、制耒耜，耕而作陶，陶以盛酒。
明清時期，陳州更名淮陽，陳酒也改名為“淮陳酒”。淮陳酒盛于唐宋，唐宋時期，陳州大地酒肆林立，酒旗飄飄，酒味純正，譽滿鄉里。大學士蘇軾到陳州游學，興之所至，賦詩曰：“朗吟品陳酒，雅敘有高朋”。
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