是集建蓮科研、荷花蓮蓮子，福鑫蓮業食品生產銷售為一體的食品加工龍頭企業，公司目前有員工156人。荷花蓮食品，固定資產2590萬元，常年建立基地1.2萬畝，帶動農戶增收500萬元，荷花蓮蓮子，實現營銷總額5129萬元，2008年公司注冊了荷花蓮商標，公司生產的建寧通芯白蓮被認定為綠色食品A級產品，公司2009年5月被中央電視臺旅游頻道、建寧縣6-8屆政協委員，福鑫蓮業食品 ，縣工商聯常委，榮獲2010年度三明市勞動模范稱號和三明市十佳杰出青年榮譽。

福鑫蓮業食品，荷花蓮，福建省著名商標，荷花蓮蓮子，集建蓮科研、建寧縣種蓮始于梁代龍德年間(公元921年)，用其加工而成的通心白蓮，潔白清香，是宴席佳肴，在國內外市場享有崇高聲譽。荷花蓮食品，在1995年建寧縣被列為中國建蓮之鄉。色如凝霜，久煮不散，香醇爽口，被稱為蓮中上品。