白鹿在秉承清酒釀造本質的同時，也不忘創新，一如既往地傳承清酒釀造工藝，與時俱進，不斷變化與革新。
在日本傳統美學中，我們認為上乘清酒的美是表現在細致之處的精美，同時包裝的整潔和簡單也很重要，以避免品酒者將更多的注意力放在包裝上。我們相信，諸如美酒配以美食這種小小的享受，亦能點亮和豐富我們的生活。
坐落在兵庫縣西宮市的白鹿酒造，承蒙“適合釀酒的地下水宮水、優良的酒米、六甲山的山風”等當地得天獨厚的自然優勢所眷顧，自1662年（清康熙元年）創業至今，歷經350多年，傳承著清酒的釀造。
“白鹿”品牌代表著高口感、高品質，以及傳統文化的品位。在日本，“宮水”被認為是適宜用來制作清酒的水，而西宮市也由此聞名全國，成長在這片土地上的“白鹿”立志追求釀造最上乘的日本清酒。
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