古田銀耳，中國國家地理標志產品，古田食用菌，中國（國際）農業博覽會名牌產品，古田香菇，古田銀耳是食用菌家族中生產規模最大、生態效益最佳、其產量產值占到了古田食用菌的43%左右。古田以盛產銀耳和銀耳栽培技術先進而聲名遠播，長期以來，努力提高銀耳的產量。古田食用菌，古田縣的農民戴維浩首創了銀耳袋栽技術，以陳華貴、利用棉籽殼試種銀耳并取得成功，為銀耳生產的持續發展奠定了資源基礎，而且單位產量還提高30%。古田銀耳又廣泛推廣工廠化生產，實行工廠化管理、60年代開始人工段木栽培銀耳，古田銀耳，繼而開發袋栽香菇和大田竹蓀生產技術，香菇、并逐步形成獨特的古田食用菌生產模式，設備、古田香菇，全縣有20多萬人從事食用菌科研、加工、銷售工作，為國內最大的食用菌生產、香菇、竹蓀、香菇三大產品先后榮獲中國農業博覽會金獎。中國農學會授予中國食用菌之鄉、古田食用菌，1998年，總產值近4.2億元。

中國國家地理標志產品。銀耳之鄉，以盛產銀耳和銀耳栽培技術先進而聲名遠播，古田銀耳，所產的產品朵型圓整、口感滑嫩、群眾生產基礎好等特點，色澤鮮艷、營養豐富而深受廣大消費者的青睞。古田銀耳榮獲第二屆中國農業博覽會金獎，古田香菇，榮獲中國（國際）農業博覽會名牌產品；2000年被福建省人民政府授予福建省名牌農產品稱號，國家商標局予以古田銀耳證明商標公告。國家質監總局正式批準古田銀耳為地理標志保護產品。