整個生產周期為一年,端午踩曲,制酒、貯存、七次取酒,經分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠。貴加益酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點。并且貴加益擁有自己獨特的釀造風格。 重陽投料,檢驗、八次發(fā)酵,釀造期間九次蒸煮,生產工藝分制曲、貴加益酒是大曲醬香型白酒,包裝等環(huán)節(jié)。
貴加益酒業(yè)品牌,始創(chuàng)于1949年,至今已有70多年歷史。到1979年之間屬于當地的一家小作坊,主要為當地老百姓提供健康純糧酒,同時建立了以物換物的粘性關系。釀造出的白酒深受當地老百姓的信賴和喜愛。
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