1991年10月,集團正式于香港聯合交易所上市,為發展及擴充建立一個有效平臺。首間大快活快餐店于1972于荃灣眾安街開業,其后于1981年成立了中央食品加工中心,確保食品質素及提高效率。
集團于2003年推行品牌革新大行動,不僅革新大快活的品牌形象,更徹底改善產品及服務質素,推行系統化的營運及管理,以及建立團隊伙伴關系。
集團更因應顧客喜好研制出創新菜式,包括「點都唔落味精」系列、厚切黑豚及地道的亞洲菜式。
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