與狗不理包子、耳朵眼，蜚聲海內外。使耳朵眼初步實現了品牌系列化，耳朵眼炸糕，營銷網絡化。快餐、住宿、耳朵眼，正在擴展規模做大做強。有關部門亦認定耳朵眼為《天津市市場暢銷品牌》、品牌經濟效益已比改革開放初期增長十多倍。耳朵眼炸糕餐飲有限公司跨入了天津市商貿流通百強企業行列。

始建于1892年，物美價廉而著稱，耳朵眼，1874—1962）創制于清朝光緒十八年（公元1892年），劉萬春的炸糕選料精、風味獨特，在炸糕同行中出類拔萃，贏得炸糕劉的綽號。廣大食客傳誦：耳朵眼那兒的炸糕真好。耳朵眼炸糕，便諧稱劉記炸糕為耳朵眼炸糕。生意持續興隆。劉記炸糕鋪加入商會，文革掃四舊，但民眾仍一直以耳朵眼炸糕稱之。天津市飲食公司順乎民意， 18，一九八三年，全國工商聯主席胡子昂先生欣然命筆為耳朵眼炸糕店提寫了店名。