民國(guó)九年（1920年）倪松坡將老三珍交給兒子倪慎安經(jīng)營(yíng)，并將老三珍更名為杜三珍。蘇州市杜三珍餐飲管理有限公司原名老三珍，創(chuàng)建于清朝光緒十二年，即公元1886年，由陸煒?biāo)鶆?chuàng)，清光緒二十七年（1901年），倪松坡以洋銀七百三十二元的絕價(jià)從陸煒手中買下閶門吊橋堍“杜家老三珍”（即杜三珍）的牌號(hào)及生財(cái)家什。
而今，老店新開以后，成了蘇城鹵菜行業(yè)中名字響亮的字號(hào)之一。掌門周斌在堅(jiān)持傳統(tǒng)不變的基礎(chǔ)上，把握市場(chǎng)動(dòng)向，從引進(jìn)現(xiàn)代工廠生產(chǎn)模式，到恢復(fù)前店后坊的傳統(tǒng)格局；從“復(fù)活”傳統(tǒng)美味，到開發(fā)特色鹵品；從百年計(jì)劃，到品牌推廣，周斌一直在為傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)新，思考著，實(shí)踐著，并堅(jiān)持著。
2002年，由于種種原因，杜三珍關(guān)門歇業(yè)，從此這家百年老店退出了蘇州百姓的生活，成為上了年紀(jì)的蘇州人的封塵記憶。
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