其釀造脈絡可以追溯到遠古時期,早在舊石器時代,董酒,國密董酒距今一、二十萬年前,據考古出土文物證明,遵義一帶就有人類勞動生息。遵義釀酒歷史十分悠久,盛世于魏晉南北朝時期,具有亙古千年的歷史。秉承“藥食同源”“酒藥同源”人類釀酒起源的脈絡。
如姚雪垠、胡潔青、李鐸等,胡錦濤、王兆國、國密董酒官網(www.chinadongjiu.com)李瑞環、宋平、田紀云、李鐵映、楊成武、盧嘉錫、伍修權、耿飆等黨和國家領導人先后到董酒公司視察指導工作;期間還有一大批中國文化界當代大家光臨指導,給董酒公司留下了寶貴的精神財富……80年末至90年代初。
離不開其產地遵義,董酒,在魏晉南北朝時代,這里就以釀有“咂酒”而聞名!夺枷w志》載:“咂酒一名釣藤酒,以米、雜草子為之以火釀成,國密董酒官網不芻不酢,以藤吸取!钡皆┟鞒鯐r出現“燒酒”。民間有釀制飲用時令酒的風俗,《貴州通志》載:“遵義府,五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒,謂重陽酒,對年飲之,味絕香”?梢,董酒正是傳承了酒的根、中國白酒的真諦和酒文化的靈魂——“藥食同源、酒藥同源”,在制曲過程中加入130多種純天然草本植物,釀造出風味獨特的“本草之酒”、“百草之酒”。這里地處低緯高原、冬無嚴寒、夏無酷暑、植被茂密、泉水甘醇,適宜釀酒。
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