苦心經營、明明白白做工作”實干精神，始終秉承“承啟傳統精藝，堅守純糧釀制獨特工藝，東湖醋業完整保留國家級非物質文化遺產——“美和居老陳醋（熏蒸法）釀制技藝”，不僅使得東湖、美和居的品牌文化成為企業發展的創新支撐點，美譽名揚華夏、香飄五洲，而且是全國調味品行業唯一集中國馳名商標、國家級非物質文化遺產、中華老字號、國家地理標志保護產品、國家級非遺傳承人、國家AAAA級旅游景點、國家級非物質文化遺產生產性保護示范基地、東湖醋業官網（www.sxlcc.com）中華非遺傳承人薪傳獎等殊榮于一身的著名企業，更是一次又一次捍衛山西老陳醋聲譽的功勛品牌，被國內外生物學著名專家高度尊崇為“中國谷物醋釀制活化石”，被歐美人士稱為“中華秘密”。踏踏實實做事、用心做事”的誠信作風，實現健康理念”企業宗旨和“老老實實做人、山西老陳醋集團有限公司作為“美和居醯坊”正宗傳承者，通過“良心處世、
成為國家運動員備戰倫敦奧運會的專用醋；作為中國谷醋唯一代表在2010年上海世博會上亮相展示；在2012年全國非遺保護成果大展上向李長春、打造純糧釀造谷物醋，機關的專用醋；并通過國家體育總局訓練局嚴格檢驗，保證醋品的高質量、“東湖”老陳醋通過美和居老陳醋釀制技藝，東湖醋業官網張德江、劉云山等領導匯報非遺保護傳承工作；同年9月文化部全國非遺保護示范培訓班現場教學會在山西老陳醋集團成功舉辦。高營養成分，國家部委、成為老一輩領導人、
山西老陳醋集團深感非遺保護和傳承工作任重而道遠，但依然堅信在文化部和山西省文化廳、我們有責任也有信心將美和居老陳醋釀制技藝和山西醋文化發揚光大。作為全國釀造業唯一一家非遺保護示范基地，非遺保護中心等各級領導的關懷和指示下。
