苦心經(jīng)營、明明白白做工作”實干精神，始終秉承“承啟傳統(tǒng)精藝，堅守純糧釀制獨特工藝，東湖醋業(yè)完整保留國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“美和居老陳醋（熏蒸法）釀制技藝”，不僅使得東湖、美和居的品牌文化成為企業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新支撐點，美譽名揚華夏、香飄五洲，而且是全國調(diào)味品行業(yè)唯一集中國馳名商標(biāo)、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號、國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、國家級非遺傳承人、國家AAAA級旅游景點、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地、東湖醋業(yè)官網(wǎng)（www.sxlcc.com）中華非遺傳承人薪傳獎等殊榮于一身的著名企業(yè)，更是一次又一次捍衛(wèi)山西老陳醋聲譽的功勛品牌，被國內(nèi)外生物學(xué)著名專家高度尊崇為“中國谷物醋釀制活化石”，被歐美人士稱為“中華秘密”。踏踏實實做事、用心做事”的誠信作風(fēng)，實現(xiàn)健康理念”企業(yè)宗旨和“老老實實做人、山西老陳醋集團有限公司作為“美和居醯坊”正宗傳承者，通過“良心處世、
成為國家運動員備戰(zhàn)倫敦奧運會的專用醋；作為中國谷醋唯一代表在2010年上海世博會上亮相展示；在2012年全國非遺保護成果大展上向李長春、打造純糧釀造谷物醋，機關(guān)的專用醋；并通過國家體育總局訓(xùn)練局嚴(yán)格檢驗，保證醋品的高質(zhì)量、“東湖”老陳醋通過美和居老陳醋釀制技藝，東湖醋業(yè)官網(wǎng)張德江、劉云山等領(lǐng)導(dǎo)匯報非遺保護傳承工作；同年9月文化部全國非遺保護示范培訓(xùn)班現(xiàn)場教學(xué)會在山西老陳醋集團成功舉辦。高營養(yǎng)成分，國家部委、成為老一輩領(lǐng)導(dǎo)人、
山西老陳醋集團深感非遺保護和傳承工作任重而道遠(yuǎn)，但依然堅信在文化部和山西省文化廳、我們有責(zé)任也有信心將美和居老陳醋釀制技藝和山西醋文化發(fā)揚光大。作為全國釀造業(yè)唯一一家非遺保護示范基地，非遺保護中心等各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指示下。
