鼎鼎香，成立于1998年，鼎鼎香員工秉承誠信、標準、北京鼎鼎香餐飲，邁進了全國火鍋精品之列，公司發展至今，三家外省特許加盟店，食品衛生安全、技術研發、并在不斷地建設專業化、北京鼎鼎香餐飲標準化的全新管理體系，以滿足全球諸多熱衷精品火鍋的消費者及加盟者的強烈愿望。并希望在通過推動中國餐飲行業的發展過程中得到成長提高，并成為中國大陸餐飲市場的標準制定者。鼎鼎香將中西方設計、文化、突破傳統，追求完美極致；在激烈競爭中，鼎鼎香，共同打造鼎鼎香輝煌燦爛的明天。

十年時間已經成長為餐飲業界的成功典范品牌。但我們源于傳統京味；崇尚博采眾長；注重推陳出新傳統中的精華我們吸收，形成了風味是傳統的、北京鼎鼎香餐飲，環境是時尚的、器皿是經典的、管理是規范的。營養均衡化、品位時尚化正是我們脫穎而出，也是我們令那些惡意模仿秀們大呼疲憊的根源。社會各界給予了鼎鼎香很多的關注和支持，全國綠色餐飲企業、北京十佳名火鍋以及企業管理成就獎等多項榮譽。