利用高分子生物酶嫩化技術(shù)研制成功的“德莊毛肚”，堅(jiān)持走多元化發(fā)展之路，德莊火鍋連鎖形成重組肉類制品、各類調(diào)理包等具有“食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富”的新型食品系列，依托西南大學(xué)等科研院校，集團(tuán)提倡綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲食品，在餐飲、食品深加工方面采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)以擁有“天下第一大火鍋”而聞名遐邇。榮獲“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”。其中。
從而形成了自己特色的管理模式和企業(yè)文化。德莊火鍋連鎖官網(wǎng)（www.cqdz.cn）完成了企業(yè)“股份制”的改制工作。已基本建立了一套完整的經(jīng)營(yíng)管理制度和“標(biāo)準(zhǔn)化”規(guī)章，同時(shí)，集團(tuán)十分重視制度建設(shè)和企業(yè)文化建設(shè)。
以弘揚(yáng)中華餐飲文化為己任，重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)自1999年創(chuàng)辦以來，創(chuàng)世界知名品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo)，在業(yè)界響亮地提出了“以德經(jīng)商，以德興莊”的經(jīng)營(yíng)理念和“科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋”的發(fā)展方針，以“創(chuàng)新再創(chuàng)新”的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界迅速崛起壯大。先后榮獲“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“全國(guó)餐飲連鎖十佳企業(yè)”、“中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)”、德莊火鍋連鎖官網(wǎng)“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等稱號(hào)。以“舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎(chǔ)。
溫馨提醒：文章觀點(diǎn)來源網(wǎng)絡(luò)，隨歲月變遷，準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng)，因此本文內(nèi)容僅供參考！