公司實行統一的管理模式，對采購、營銷、人力資源、財務等環節實行集中管理。管理結構方面，全公司經營管理由股份公司總部統一調控，各子公司、事業部實行總經理負責制，在公司總部指導下相對獨立地開展業務。通過供應鏈管理部進行統一招標采購，提高采購效率，得利斯肉制品官網降低采購成本，保證原材料品質。公司實行以銷定產模式，商品銷售模式以公司直營+經銷商為主，同時建立了較為完善的冷鏈物流配送體系。
得利斯是以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品、調理食品加工為主的大型食品專營企業，經營范圍為生產、加工和銷售低溫肉制品、醬鹵肉制品、發酵肉制品及其他肉制品；蛋制品、速凍面米食品、速凍肉制品及其他速凍食品、糕點、其他食品；飲料（蛋白飲料、其他飲料）、調味料、食用動物油脂（食用豬油）、動物副產品、食品機械及配件。貨物進出口業務。批發、零售鋼材、五金工具、預包裝食品兼散裝食品。
2009年，經中國證監會證監發行字[2009]1354號文審核批準，得利斯牛排首頁https://www.delisi.com.cn，公司于2009年12月向社會公眾公開發行人民幣普通股6300萬股人民幣普通股（A股），成功登陸深交所中小板。公司后經過多次股權變更整體變更為股份有限公司。山東得利斯食品股份有限公司前身為山東得利斯食品科技有限公司，系經山東省人民政府頒發的外經貿魯府濰字［2003］1178號批準證書核準，由山東得利斯農業科技股份有限公司和東順國際投資企業有限公司共同出資設立的中外合資經營企業。
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