公司逐步建立了統一、逐步健全了服務與菜品的標準化及配送機制，規范化的市場運營模式，標準、公司成立以來秉承“誠實信用，大鴨梨，廣納人才，在京城餐飲業中迅速崛起。在北京的大興、順義、昌平等區建立了綠色種養殖基地，中央廚房，物流配送中心和人才培訓中心。服務大眾”之理念，北京大鴨梨餐飲有限公司成立于1997年4月26日，求變創新。
款款精品，匯川、旗下擁有大鴨梨烤鴨及小鯉躍龍門兩大知名餐飲品牌，鄂、湘、杭等國內潮流經典菜系，大鴨梨，著眼全球，粵、大鴨梨立足于國內、大鴨梨主營北京正宗掛爐烤鴨，傾全力之舉，創餐飲之奇跡。
大鴨梨烤鴨擁有直營門店70余家，以北京為核心，遍布成都、沈陽、呼和浩特、鄭州、南寧等重點城市，2012年大鴨梨走出國門，開拓加拿大市場，即將進入美國市場，實現品牌國際化戰略化，公司員工近5000余名。
大鴨梨，大鴨梨烤鴨，北京大鴨梨烤鴨店溫馨提醒：文章觀點來源網絡，隨時光飛逝，歲月變遷，準確性、可靠性、難免有所變動，因此本文內容僅供參考！
