大順齋的糖火燒穌綿松軟,甜美可口,存放時間長。
至清朝乾隆年間,生意更旺,遂在毗鄰鬧市的回民胡同買下五間門面,兩間為店,三間當(dāng)作坊,經(jīng)營糖火燒及南味糕點,并請京城書法家吳春鴻題寫了“大順齋南果鋪”的字號,鏤刻在門楣的青磚上。后因生意興旺,便在街上開了個幾間門面的鋪子,老婆掌柜,他和兒子制作,取名“大順齋”,一來表示劉家字號,二求買賣順利。
1955年大順齋進(jìn)行了公私合營,文革期間并到通縣食品廠。
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