翠沁齋隸屬杭州翠沁齋清真食品有限公司，已有百余年歷史的企業，創業年限 :1901 年 ( 清光緒二十七年 )，相傳在清光緒年間，一位來自京城的回民，帶著他的妻子在杭州城內開了一個名叫“翠沁齋”的茶糖作坊，專營清真京式茶食糕點。
杭州翠沁齋以開拓務實，契而不舍的精神，在改革開放和市場經濟大潮中，繼承和發揚傳統食品文化，把精湛傳統工藝與現代科技有機地結合起來，生產和開發了杭州特產系列清真茶食名點、西湖藕粉等旅游食品，深受廣大消費者、穆斯林少數民族和來自海內外的中外游客的歡迎，也得到了政府和有關部門的獎勵。全年工業產值 3000 萬元，主要生產茶食糕點，中秋月餅、西湖藕粉等清真食品。
民國期間至解放初期，翠沁齋以前店后坊生存于杭城糕點行業。“翠沁齋”糕點，就這樣一傳十，十傳百，譽滿杭城。每到開爐時，常常香滿全街，而品嘗過這里糕點的人，都感到色香味俱全。
一九五八年公私合營創立了杭州光明食品廠，直至一九八五年八月經杭州市政府批準恢復，更名為杭州翠沁齋清真食品廠，改革開放進行了機制轉換，批準為 : 杭州翠沁齋清真食品有限公司。使百年老廠煥發了青春。
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