辣重、川湘辣椒醬，風(fēng)味獨(dú)特、六十多年來(lái)長(zhǎng)盛不衰發(fā)揚(yáng)光大，川湘調(diào)味品，在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中不斷地強(qiáng)化全面質(zhì)量管理，新技術(shù)、來(lái)保持產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)；以采用科學(xué)的質(zhì)量體系監(jiān)控產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程； 2003年升級(jí)通過(guò)了ISO9001-2000的質(zhì)量管理體系的認(rèn)證，川湘辣椒醬，企業(yè)在保證產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)，以不斷地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求和提高消費(fèi)者的滿(mǎn)意度為己任，為老字號(hào)的品牌贏得了眾多質(zhì)量榮譽(yù)；一九八四年川湘調(diào)料的花色辣醬被評(píng)為中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，近年來(lái)火鍋調(diào)料、辣油和辣油辣椒等產(chǎn)品連續(xù)多次被評(píng)為上海市名優(yōu)產(chǎn)品， ，以前店后工場(chǎng)的方式經(jīng)營(yíng)，曾被廣大市民譽(yù)為調(diào)味王國(guó)、一九七五年在原川湘土產(chǎn)食品商店工場(chǎng)的基礎(chǔ)上擴(kuò)建為川湘土產(chǎn)食品廠(chǎng)，一九九三年被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部首批命名為中華老字號(hào)名特企業(yè)。川湘商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)。一九九七年公司自籌資金在上海浦東康橋工業(yè)區(qū)建造了占地面積達(dá)十六畝和具有現(xiàn)代化流水線(xiàn)的新生產(chǎn)廠(chǎng)。川湘人致力于生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)具有四川、已由六十多年前自產(chǎn)自銷(xiāo)簡(jiǎn)陋商鋪，川湘辣椒醬，工、經(jīng)營(yíng)規(guī)模已由原來(lái)一年幾十萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，近200萬(wàn)元年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，連續(xù)六年被評(píng)為上海市黃浦區(qū)文明單位。

知名調(diào)味品品牌，天喔集團(tuán)旗下，川湘辣椒醬，以自產(chǎn)自銷(xiāo)的麻辣風(fēng)味調(diào)料聞名于界內(nèi)，湘風(fēng)味麻辣食品的專(zhuān)業(yè)企業(yè)，40年代初有四川籍的有錢(qián)商人便在上海開(kāi)辦作坊。并在當(dāng)時(shí)的南市區(qū)天燈弄83號(hào)開(kāi)設(shè)工場(chǎng)，湘麻辣制品。經(jīng)營(yíng)按傳統(tǒng)方法自制的川幫特產(chǎn)，川湘調(diào)味品，辣醬、臘肉等品種開(kāi)拓銷(xiāo)路。精工細(xì)作、又不斷制出新品種。粉蒸辣椒、糟辣椒等， 18，品種迅速增加到六十多種，川湘品牌納入天喔食品（集團(tuán)）有限公司旗下。