2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。嘬螺特色螺螄粉加盟品牌核心工藝，口味致勝的核心理念，嘬螺特色螺螄粉四大核心工藝，秘密配方，保障產(chǎn)品豐富口味。
嘬螺特色螺螄粉的濃湯都是采用新鮮上好食材：牛大骨、豬棒骨、老雞、田螺、酸筍、沙姜、八角、陳皮、茴香、等48種天然香料精細(xì)比例不添加任何添加劑，小火慢燉熬成精美湯料，鮮香無比，這就是為什么吃我們的螺螄粉你必定會把湯一喝而光的原因了。 很多人以為螺螄粉那股銷魂的味來自螺螄粉，其實(shí)是來自里面的酸筍，嘬螺螺螄粉里的酸筍均是采用廣西柳州上好的酸筍，再經(jīng)過精心炒制而成，炒完的酸筍更加爽口脆嫩。
采用上好朝天椒，文火炒干，搗碎成粉，加入八角、小茴香、桂肉等等十幾種上好香料精心配比，不添加任何添加劑，再用上好農(nóng)家菜籽油湯成半糊狀紅油，辣而不干，香而不膩，色紅味香。嘬螺特色螺螄粉加盟品牌中的米粉都是采用上好大米精心制作而成，不添加任何添加劑，外觀潔白，粗細(xì)均勻，口感絲滑柔韌，Q彈有韌勁。
時(shí)任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。嘬螺特色螺螄粉隸屬安徽廬州府品牌運(yùn)營有限公司，螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫(yī)不知所措。是柳州具有地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。一天，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺螄，做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。
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