國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院。
國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院。科技服務(wù)，質(zhì)量安全。
科研項目和經(jīng)費(fèi)逐年增加
2000年以來，國家糧食局科學(xué)研究院（以下簡稱糧科院）共承擔(dān)國家和部門各類科研課題37項，其中國家科技攻關(guān)計劃課題11項、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金課題4項、國家科研院所社會公益研究專項資金和科技基礎(chǔ)性工作專項資金課題11項、國家重大基礎(chǔ)研究前期研究專項課題1項、國家科技發(fā)展軟科學(xué)研究課題1項，還承擔(dān)了制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)項目15項。近年來，還承擔(dān)了一些國家和行業(yè)急需的基礎(chǔ)性、公益性以及應(yīng)用性項目，這些項目的實(shí)施提高了糧科院在行業(yè)中的影響力，增強(qiáng)了對糧油行業(yè)發(fā)展的科技支撐和服務(wù)能力。糧科院承擔(dān)國家及行業(yè)重大科技項目獲得的經(jīng)費(fèi)總體上呈增長趨勢，幾年來共獲得經(jīng)費(fèi)約1600萬元。
科技成果總體水平明顯提高“我國糧油儲藏加工重要科技基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)研究”是國家科技部下達(dá)的一項重大科技任務(wù)，由糧科院牽頭組織實(shí)施。該項目對于適應(yīng)我國加入世貿(mào)組織后糧食生產(chǎn)、流通、市場監(jiān)管等對科技基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的需要，增強(qiáng)我國糧食行業(yè)在國際市場的競爭力，為政府的宏觀決策提供重要技術(shù)依據(jù)，具有重要意義。
“食品功能因子作用機(jī)理、分類及其標(biāo)準(zhǔn)研究”是中央級科研院所科技基礎(chǔ)性工作專項資金重點(diǎn)項目，由糧科院主持。該項目研究內(nèi)容包括：五大類（蛋白質(zhì)類、糧類、脂類、色素類和黃酮類）食品功能因子的結(jié)構(gòu)、作用機(jī)理的共性規(guī)律研究；品功能因子降血壓、降血脂作用的功效評價方法研究；五大類具有代表性的十多種食品功能因子的檢測方法與技術(shù)的研究；系統(tǒng)、科學(xué)的食品功能因子分類方法的研究。
“我國儲糧真菌毒素污染防控與削減技術(shù)研究”是糧科院承擔(dān)的社會公益研究專項。該項目研究我國糧食儲藏中的真菌毒素污染綜合防控策略、污染物削減處理技術(shù)，以及開展真菌毒素經(jīng)削減技術(shù)處理后對糧食品質(zhì)的影響，對保障國家糧食安全、促進(jìn)糧食國內(nèi)外貿(mào)易具有積極的意義。
“食用油脂質(zhì)量安全保障研究”是糧科院承擔(dān)的社會公益研究專項。該課題研究食用油脂產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性和安全食用指標(biāo)、加工工藝、儲存條件以及包裝材料的相互關(guān)系；不同的加工工藝、儲存條件以及包裝材料對食用油脂的安全食用指標(biāo)的影響，有利于提高國民對食用油脂的安全自我保護(hù)意識，減少由于油脂氧代劣變引起的疾病。
“谷物冷卻機(jī)與機(jī)械制冷低溫儲糧技術(shù)的研究”是糧科院根據(jù)糧食行業(yè)需要開展的應(yīng)用性研究項目。該項目經(jīng)歷了從樣機(jī)研制到產(chǎn)業(yè)化的過程，已生產(chǎn)產(chǎn)品160余臺，銷售收入8500萬元。主要應(yīng)用在糧庫、米廠、油廠等玉米、稻谷、油料的低溫儲存。經(jīng)國家壓縮機(jī)制冷設(shè)備檢測中心試驗(yàn)和檢測，60%產(chǎn)品性能指標(biāo)超過國外同類產(chǎn)品，糧倉降溫效果和設(shè)備實(shí)際運(yùn)行效率都明顯優(yōu)于國外同類設(shè)備，對促進(jìn)綠色儲糧，減少藥物熏蒸，改善儲糧品質(zhì)，減少儲糧損失具有重要意義。
近些年來，糧科院已通過驗(yàn)收的*科研項目13項，完成標(biāo)準(zhǔn)修訂、制定計劃項目5項，獲得國家專利7項，另有2項發(fā)明專利正在受理中；發(fā)表的學(xué)術(shù)論文80多篇。獲得的專利為：冷風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口（專利號：00231251、4），谷物冷卻機(jī)的散熱結(jié)構(gòu)（專利號：00208955、6），清倉機(jī)用驅(qū)動裝置（專利號：01224832、0），清倉機(jī)（專利號：01224831、2）移動式料機(jī)的轉(zhuǎn)動機(jī)構(gòu)（專利號：01260308、2），粉質(zhì)儀的測力裝置（專利號：01267466、2），拉伸儀的測力裝置（專利號：02205034、5）
科技產(chǎn)業(yè)和成果轉(zhuǎn)化取得進(jìn)步
由糧科院研制、開發(fā)的粉質(zhì)儀和拉伸儀，在糧食行業(yè)已經(jīng)得到廣泛使用，其優(yōu)良的性能和相對低的價格，受到國內(nèi)科研單位、院校、質(zhì)檢部門和糧食、食品生產(chǎn)單位的普遍歡迎。兩年來已生產(chǎn)銷售了50多臺（其中粉質(zhì)儀30臺，拉伸儀20臺），銷售收入750萬元；國家“十五”科技攻關(guān)子課題“飼料谷物資源開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”，已通過驗(yàn)收，并已在湖南、吉林等主產(chǎn)地的飼料工業(yè)及畜牧業(yè)中得到了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，達(dá)到工業(yè)化生產(chǎn)年50萬噸的規(guī)模；國家重點(diǎn)新產(chǎn)口計劃項目“改進(jìn)制油工藝生產(chǎn)新型高效低毒飼用棉籽粕”，已在湖南、河南等省的多個油廠推廣應(yīng)用，棉籽粕蛋白從38%—40%提高到46%—48%以上，已在河南、廣西、湖南等省推廣應(yīng)用20萬噸以上。
1998—2003年國家建設(shè)了大批糧庫，國家糧食局科學(xué)研究院（以下簡稱糧科院）作為國家糧食局的直屬科研設(shè)計單位，把主要科技力量和工作精力都投入到糧庫建設(shè)的工作中，在國家糧食局建庫領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)下，糧科院作為中央屬5家科研設(shè)計單位的牽頭單位，完成了全國糧庫通用圖編制工作，廣泛用于國家儲備糧庫的建設(shè)中。以上科技成果的轉(zhuǎn)化，均取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會效益，表明糧科院對糧油行業(yè)發(fā)展的科技支撐和服務(wù)能力不斷增強(qiáng)。
加強(qiáng)與國內(nèi)外的交流與合作糧科院以科研項目為紐帶，積極開展與國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者及大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)的交流和合作。在國際交流與合作方面：2002年8月，組織了“中美小麥品質(zhì)研討會”，就中美兩國小麥品質(zhì)研究較新進(jìn)展進(jìn)行交流和研討。2003年9月，應(yīng)邀對法國小麥協(xié)會，法國ARVALIS植物研究院和意大利農(nóng)業(yè)部糧食研究中心進(jìn)行了學(xué)術(shù)考察。
2003年11月，邀請日本國際協(xié)力事業(yè)團(tuán)的專家就日本稻谷、小麥的加工和儲藏等研究進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。2004年5月邀請了澳大利亞面包研究所的專家就澳大利亞小麥品質(zhì)研究以及東方面制食品品質(zhì)研究情況進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。
2004年10月，邀請美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)小麥品質(zhì)研究實(shí)驗(yàn)室的專家就美國農(nóng)業(yè)部小麥品質(zhì)檢驗(yàn)體系、小麥實(shí)驗(yàn)制面粉、面包實(shí)驗(yàn)室烘焙等進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，并對糧科院進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室操作指導(dǎo)。2004年11月，應(yīng)邀到美國北達(dá)科他州立大學(xué)、堪薩斯州立大學(xué)、美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)小麥品質(zhì)研究實(shí)驗(yàn)室、美國烘焙研究所等進(jìn)行谷物科學(xué)研究的學(xué)術(shù)培訓(xùn)和考察。2005年8月，邀請美國堪薩斯州立大學(xué)代表團(tuán)訪問糧科院，進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，討論了進(jìn)一步合作事宜。2005年10月，糧科院派人代表中國赴阿根廷參加國際標(biāo)準(zhǔn)化組織年會。2005年10月，級成了“糧油深加工生物技術(shù)”赴美國考察團(tuán)，對美國生物技術(shù)在糧油資源綜合開發(fā)利用中的應(yīng)用、儲糧害蟲及有害霉菌生物防治新技術(shù)、糧油深加工實(shí)驗(yàn)室的裝備與設(shè)計、儲糧有害生物防控研究實(shí)驗(yàn)室的裝備與設(shè)計等進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。2005年11月，與加拿大曼尼托巴大學(xué)共同舉辦糧食儲藏生態(tài)系統(tǒng)學(xué)術(shù)研討會，并與加方討論進(jìn)一步的合作事宜。
一九五七年一月經(jīng)國家建委批準(zhǔn)糧食部分別成立糧食部科學(xué)研究所和糧食部設(shè)計院。
一九六〇年十一月糧食部設(shè)計院、糧食部科學(xué)研究所合并為糧食部科學(xué)研究設(shè)計院。
一九七二年在商業(yè)部設(shè)計院內(nèi)設(shè)糧油設(shè)計室。
一九七九年商業(yè)部、糧食部分開，在商業(yè)部設(shè)計院糧油設(shè)計室基礎(chǔ)上籌備并于一九八〇年三月恢復(fù)糧食部科學(xué)研究設(shè)計院。
一九八二年八月，商業(yè)部、糧食部、全國供銷合作總社三部合并后新的商業(yè)部決定，并經(jīng)國家科委一九八四年十二月批準(zhǔn)，以原糧食部科學(xué)研究設(shè)計院為主組建商業(yè)部科學(xué)研究院，同時以商業(yè)部糧食設(shè)計院名義對外。
一九九四年一月國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革撤銷商業(yè)部、物資部，組建國內(nèi)貿(mào)易部。經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室同意，商業(yè)部科學(xué)研究院（商業(yè)部糧食設(shè)計院）更名為國內(nèi)貿(mào)易部科學(xué)研究院（國內(nèi)貿(mào)易部北京設(shè)計院）。
一九九八年國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革，撤銷國內(nèi)貿(mào)易部，成立了國家貿(mào)易局，科學(xué)技術(shù)部和國家經(jīng)貿(mào)委[國科發(fā)政字（1999）197號]文將我院劃轉(zhuǎn)國家糧食儲備局（國家糧食儲備局于1991年4月組建）所屬。
一九九九年六月經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室同意，國內(nèi)貿(mào)易部科學(xué)研究院（國內(nèi)貿(mào)易部北京設(shè)計院）更名為國家糧食儲備局科學(xué)研究院（國家糧食儲備局設(shè)計院）。
二〇〇一年四月經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室同意，國家糧食儲備局科學(xué)研究院更名為國家糧食局科學(xué)研究院。
1957年－1960年 糧食部設(shè)計院：院長王化文
1960年－1964年 糧食部科學(xué)研究所、糧食部科學(xué)研究設(shè)計院：院長朱竟之
1964年－1970年 糧食部科學(xué)研究設(shè)計院：院長何建平
1980年－1982年 糧食部科學(xué)研究設(shè)計院：院長張雨霖（兼）
1982年－1989年 商業(yè)部科學(xué)研究院（商業(yè)部糧食設(shè)計院）：院長巴溥
1989年－1991年3月 商業(yè)部科學(xué)研究院（商業(yè)部糧食設(shè)計院）：院長壽祖庚
1991年3月－1995年11月 商業(yè)部科學(xué)研究院（商業(yè)部糧食設(shè)計院）、國內(nèi)貿(mào)易部科學(xué)研究院（國內(nèi)貿(mào)易部北京設(shè)計院）：院長劉成林
1995年11月－ 2010年12月 國內(nèi)貿(mào)易部科學(xué)研究院、國家糧食局科學(xué)研究院：院長趙小津
院 長：杜政（享受政府特殊津貼專家）
副院長：程亨華（享受政府特殊津貼專家）
副院長：劉榮華
副院長:任保中(國家有突出貢獻(xiàn)的中青年科學(xué)技術(shù)專家)
副院長:翟江臨(享受政府特殊津貼專家)
總工程師:李福君
國家糧食局科學(xué)研究院是在1957年成立的糧食部科學(xué)研究院和糧食部設(shè)計院的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，至今建院已50周年。目前，國家糧食局科學(xué)研究院是糧食行業(yè)*一家*社會公益型科研機(jī)構(gòu)。
國家糧食局科學(xué)研究院的主要研究領(lǐng)域包括谷物化學(xué)、油脂化學(xué)、食品營養(yǎng)、糧油加工工藝及裝備、成套工程技術(shù)、流通技術(shù)、儲藏保鮮技術(shù)、品質(zhì)分析與檢測技術(shù)研究等。
院內(nèi)設(shè)3個行政管理職能處室、5個研究室、院屬2家國有獨(dú)資科技型企業(yè)、 1家物業(yè)公司。
五十多年來，國家糧食局科學(xué)研究院為新中國糧油加工及儲運(yùn)產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的建立和發(fā)展進(jìn)行了大量基礎(chǔ)性技術(shù)工作，確保了短缺經(jīng)濟(jì)時代對減少糧油損失、提高產(chǎn)品出品率的時代特殊要求，并承擔(dān)了中國政府向馬里、蘇丹、越南等國提供碾米廠和植物油廠的技術(shù)援助項目。上世紀(jì)70年代承擔(dān)了全國碾米、制粉、制油及倉儲工藝設(shè)備的選、定型任務(wù)，為國產(chǎn)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化做了大量工作。
改革開放以來，國家糧食局科學(xué)研究院致力于為國家的糧食安全服務(wù)，為該國糧食行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的裝備技術(shù)換代做出了重要貢獻(xiàn)。
——為全國30個省市自治區(qū)設(shè)計了300余家糧食加工廠、研發(fā)新型糧食加工設(shè)備50臺（套）；設(shè)計植物油加工精煉廠30多個。這些新技術(shù)、新設(shè)備的推廣為該國糧食行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
——1998年以來，在國家利用300多億元國債投資建設(shè)的1000億斤倉容中央儲備糧庫建設(shè)中，該院就承擔(dān)了其中將近四分之一的180個國庫工程設(shè)計任務(wù)。在新型糧庫的設(shè)計中廣泛采用了糧情測控、機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸等新技術(shù)和新裝備，有效地保障了中央儲備糧的安全。該院牽頭設(shè)計的中央儲備糧庫標(biāo)準(zhǔn)圖紙榮獲國家建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計金獎。
——該院共承擔(dān)了國家各類研究課題200余項，為減少糧食產(chǎn)后損失，改善該國人民的食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，確保食品衛(wèi)生安全提供了大批新技術(shù)和新產(chǎn)品，榮獲國家和省部級以上各類科技獎勵60余項。
——該院主持制、修訂國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)300余項，為糧食行業(yè)的健康發(fā)展提供了大量的技術(shù)規(guī)范。
2003年以來，該院在科技部和國家糧食局的指導(dǎo)下，完成了科技體制改革的主要任務(wù)，順利實(shí)現(xiàn)了向公益性科研機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。
為適應(yīng)提升科技創(chuàng)新能力的需要，該院經(jīng)過近幾年的人才引進(jìn)和培養(yǎng)，人員結(jié)構(gòu)得到改善和優(yōu)化。科研人員中，具有研究生學(xué)歷以上人員近一半，其中博士學(xué)位占55%；具有高級專業(yè)技術(shù)職稱人員占50%以上。特別是不同專業(yè)、多種學(xué)科人才的交叉引進(jìn)和交流，有效的開闊了科研人員的視野，大幅度提高了科研創(chuàng)新能力。
進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著時代的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，該國糧食行業(yè)對科技創(chuàng)新提出了更高的要求。該院五、六十年代建設(shè)的辦公大樓、舊的實(shí)驗(yàn)室和研究設(shè)備已經(jīng)不能適應(yīng)新形勢的需要，在某些方面已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)牟罹唷?br />
在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，特別是國家糧食局領(lǐng)導(dǎo)多次實(shí)地考察后，該院新的科研樓從2004年4月正式開工建設(shè)，2006年10 月 27 日完成所有工程和調(diào)試設(shè)備，通過北京市質(zhì)檢站竣工驗(yàn)收。從破土動工到建成用了兩年半時間。
新科研樓位于西城區(qū)百萬莊大街11號，總建筑面積29445 平方米，建筑總高度為45.3米，地上13層， 地下2層，主要功能為科研、辦公、評審及會議。
新的科研大樓配置的實(shí)驗(yàn)室，與舊的實(shí)驗(yàn)室相比條件大為改善。
——實(shí)驗(yàn)室面積由1000平方米增加到3800平方米，包括：10個實(shí)驗(yàn)室附屬設(shè)施，17個大型儀器實(shí)驗(yàn)室，18個專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。
——儀器由20臺套、價值300萬元，增加到50臺套、價值3 000萬元。
——各種附屬設(shè)施可以滿足科研的不同需要。
在新的實(shí)驗(yàn)室中，大多數(shù)儀器都處于世界先進(jìn)水平，為該院的科研工作提供了良好的研究平臺和工具。
——先進(jìn)的人工氣候室和人工氣候培養(yǎng)箱，可精確控制溫度、濕度、光照、氣體成分和濃度，能模擬自然界的各種氣象條件，應(yīng)用于糧食儲藏、昆蟲各種生理生態(tài)指標(biāo)的長期觀測與研究。現(xiàn)用于國家社會公益研究專項。
——S-3000N掃描電鏡，放大倍率從五倍到三十萬倍，可以清晰的分辨糧食、昆蟲等的細(xì)微結(jié)構(gòu)。現(xiàn)用于承擔(dān)國家自然基金研究項目的課題。
——離子阱氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，是較新一代高性能外置離子阱氣質(zhì)聯(lián)用儀。主要用于糧油食品有害物質(zhì)如農(nóng)藥、霉菌毒素的分析，特別是復(fù)雜基質(zhì)中的樣品分析。
專業(yè)實(shí)驗(yàn)室配置合理，專業(yè)涵蓋較廣，可以從事糧食科研大多數(shù)方向的需要。體現(xiàn)了學(xué)科的獨(dú)立和交叉，為該院的科技創(chuàng)新提供了完備的條件。
該院在北京近郊昌平區(qū)的研究中試基地，建有近兩萬平方米的糧油食品加工、生物工程、糧食儲藏、食品營養(yǎng)與安全中試研究實(shí)驗(yàn)室。
目前該院的各個實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)和參與的*科技項目包括：國家自然科學(xué)基金項目、“863”計劃和“十一五”科技支撐計劃等17個課題，是該院建院以來科研任務(wù)最飽滿的時期之一。
同時，該院還為各地糧食部門和企業(yè)開展了一批橫向科研項目，有力地帶動了行業(yè)科技的發(fā)展。
該院的對外科技交流不斷擴(kuò)大，在國際同行內(nèi)的影響力逐步提升。
在全國科技大會，特別是國家糧食局科技大會召開以后，該院正以嶄新的面貌，乘科技體制改革之東風(fēng)，建立開放、流動、競爭、協(xié)作的運(yùn)行機(jī)制和開放的糧油科技研究平臺，向具有國際先進(jìn)水平的糧食科技創(chuàng)新中心邁進(jìn)。
該院培養(yǎng)和引進(jìn)的高學(xué)歷、高層次的專業(yè)技術(shù)人才，已經(jīng)逐步成為該院科研技術(shù)各學(xué)科領(lǐng)域的中堅力量。該們將依托該院的實(shí)驗(yàn)室裝備和重大科研項目，加大力度聚集和培養(yǎng)人才，造就一批具有世界前沿水平的學(xué)科帶頭人隊伍。
正在建設(shè)中的中試基地實(shí)驗(yàn)室將使該院的科研能力如虎添翼。
——180系列糧食儲藏中試實(shí)驗(yàn)室，是世界獨(dú)有的科研設(shè)施，將有力拓展該國的糧食儲藏基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，顯著提高該國糧食儲藏科技水平。將為涉及國家糧食安全和食品衛(wèi)生安全的重大科技項目服務(wù)。
——5噸生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的建成將大力提升新發(fā)酵新能源、新生物技術(shù)的研究開發(fā)，新技術(shù)的推廣轉(zhuǎn)化。
——糧食營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室以及其配套的400平方米、SPF級動物房，對于糧油飼料營養(yǎng)與免疫、基因、環(huán)境等的互作及其調(diào)控機(jī)理的研究，對人類營養(yǎng)健康等方面研究起到重要的推動作用。
該院的發(fā)展得益于國家對科技工作的高度重視、國家糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)、國家各個有關(guān)部門的支持，也得益于社會各界的關(guān)心和期待。在科技日新月異發(fā)展的今天，該院將把握住科技創(chuàng)新的大好時機(jī)，為我國的科研事業(yè)作出新的貢獻(xiàn)，回報各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的大力支持!
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