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Blue Bottle藍瓶咖啡官網，并在不斷發展的動態咖啡歷史樹立了新的篇章。詹姆斯將自己的商店命名為“藍瓶咖啡”，為了紀念科西斯基。
將只提供高質量，美味和負責任的資源。”以至于不能給它們帶來新鮮的原始咖啡味。他說，并希望在美味的高峰時段食用它們的風味。他厭倦了太多的新鮮咖啡和烘焙過的咖啡，僅向客戶出售新鮮烘焙的咖啡豆，我決定開始為正在尋找咖啡的人烘焙咖啡。他使用小型的6磅烘焙機，詹姆斯·弗里曼（James Freeman）是2000年代初期在加利福尼亞州奧克蘭市的自由音樂家和咖啡愛好者。
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