在“文革”期間，崩豆張產品從此斷檔。天津崩豆張“崩豆張”產品被視為“四舊”，他轉入到和平區干果加工廠工作。他亦被迫辭職，1956年公私合營。
使得“崩豆張”的字號在社會上廣為流傳、家喻戶曉。由于制作的食品具有獨特風味，被國內外友人稱為“食品一絕”。在市政府興建的南市食品街內設立門市。分上、中、下3個檔次，代代人不斷推陳出新，天津崩豆張官網（www.bengdouzhang.com）在當時任天津市市長李瑞環的特批與關照下，經過前幾代人的不懈努力，當時經營的品種有：糊皮正香崩豆、去皮甜崩豆、去皮夾心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黃、三豆涼糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、兒童珍珠豆、去皮麻辣崩豆等，近20個大類80余個品種。1985年。
再一次將其發揚光大，第三代傳人張相繼承前人傳統工藝，自產自銷祖傳豆類干貨小食品。天津崩豆張官網因其技術精湛、質量極佳、口味純正而贏得了老百姓的青睞，人送綽號“崩豆張”，從此崩豆張的字號在民間廣為流傳。第四代傳人張國華14歲就隨父學藝，部祖傳技能，在濱江道、教堂后兩地建廠開店，字號為“崩豆張”并任經理。相繼在南市、大羅天開設了“老德發”、“老德成”字號，前店后場。
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