八魚，陜西省名牌產品，從事油料收購及油脂加工、質量立企的宗旨，八魚食用油，以科技進步為重點，經濟效益和社會效益逐年遞增。獲得全國放心糧油進農村進社區示范加工企業榮譽稱號，陜西銀行同業協會誠信企業、守信用企業，中國食品工業協會評為卓越績效先進企業。八魚食用油陜西省名牌產品。

是以從事油料收購及油脂加工、科研為一體的民營企業。注冊資金7938萬元，由國家級鄉鎮企業家李振堯等5名自然人出資與國家農業綜合開發投資參股經營。法人治理結構完善，實行董事長領導下的總經理負責制。董事會、八魚，班子結構合理，現有員工600余人，專業技術人員42人。