北京二商希杰食品有限責任公司的前身是始建于 1956年的北京市豆制品二廠，白玉經過幾十年的發展壯大，公司已由一個生產條件和技術水平相對落后的作坊聯合體成長為現代化的企業集團，是北京市一家專業化生產豆腐和豆制品的企業，并成為中國食品工業協會豆制品專業委員會和北京市豆制品協會重要成員。公司生產的“白玉”牌豆制品包括8個系列103個品種，深受消費者喜愛。
北京二商集團有限責任公司是北京市大型的食品生產銷售企業集團，韓國希杰集團則是韓國大型的食品工業集團，擁有強大的食品生產能力。北京二商希杰食品有限責任公司是由北京二商集團有限責任公司和韓國希杰集團于 2007年3月合資興辦的豆制品制造公司。
科學的區域職能劃分較大的發揮了生產銷售能力，提高了工作效率，銷售區域不但覆蓋了整個北京市場，還外銷到天津、保定、石家莊、滄州、廊坊等地，滿足消費者的需求公司不僅擔負著北京市場的豆腐、豆制品供應任務、維護北京豆制食品市場穩定、規范北京豆制食品行業標準的重擔，而且一直承擔著中央北京的各種大型會議和運動會（如：兩會等）的供應任務，是京城舉足輕重的豆制食品生產企業。公司總部位于豐臺高科技園區，白玉下設天津銷售部、朝陽物流部，生產基地則位于通州甘棠工業園區。
公司始終按照市政府關于強化食品安全生產的要求，增強安全原料采購控制、信息化管理控制水平，通過保障體系的建立，實現對產品的全程控制，保障食品安全，并通過豆制品行業的食品安全 QS認證，為首都人民提供安全、綠色、健康的放心大豆食品。
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