分類：美食
名稱：法國Veuve Clicquot Ponsardin凱歌香檳官網
首頁：www.veuve-clicquot.com

法國Veuve Clicquot Ponsardin凱歌香檳官網，凱歌香檳 - 歷史

凱歌香檳的歷史可以追溯到1772年，銀行家出身的PhilippeClicquot在法國北部創辦了以自己姓氏命名的釀酒廠，取名為Clicquot凱歌酒莊。1798年，肩負家族事業的 Philippe Clicquot之子Franois與 Barbe Nicole Ponsardin結為連理。他們，一個是法國最適宜培植優質葡萄的香檳區大酒莊最能干的兒子，一個是富有的男爵的后代。他們的結合，就像是童話里的王子和公主，幸福地走到了一起，盡享香檳般的婚姻，越久越醇美。

然而，天妒英才。1805年，Franois英年早逝，他年僅27歲的遺孀凱歌夫人力排眾議，不顧世俗的眼光和懷疑，毅然繼承了先夫的事業。因為她深愛著她的丈夫，她覺得惟有把香檳酒做得更完美才是對丈夫最好的紀念。她不能放棄，惟有前行。她以充沛過人的精力，睿智果敢的勇氣和活潑智慧的心靈，帶領凱歌香檳酒莊走過了最艱辛的時期。

1810年，凱歌夫人獨自一人創立了Veuve ClicquotPonsardin酒莊。這個品牌的名稱里融入了寡婦(法語里Veuve是寡婦的意思)、她和丈夫的姓氏，仿佛把凱歌夫人的一切都包含進去了。從此，凱歌香檳酒莊在凱歌夫人手中有了新的傳承：追求更為卓越的品質，見證一份深厚的愛情。

凱歌貴婦

凱歌夫人購買了頂級的葡萄園，種植葡萄的土地都是向陽的坡地，日照時間長。采用經過上百年土壤熟化的葡萄園結出的最好的葡萄，與釀酒專家密切地注意調配混合的品質，從而釀制出至尊品質、至醇品位的香檳，它的品質只有一種最好的!在凱歌香檳酒莊，無年份香檳至少要陳年30個月，而年份香檳的陳年則至少需要5年以上。凱歌香檳主要采用昂貴的黑皮諾葡萄，這能夠帶給香檳豐富的層次感和濃郁口感。基于黑皮諾葡萄的豐富而強勁的酒體結構，與夏多內葡萄的精致和新鮮結合，最終帶來獨特的凱歌香檳風格。

在追求完美和勇于創新的信念驅動下，凱歌夫人于1816年發明了有效去除沉淀的轉瓶法，釀造出酒質清澈、品質超群的香檳酒，這舉世矚目的技術革新引領了香檳釀造業的潮流。后來，她發明了用燦爛的金黃色作為凱歌香檳的標志，在200年前，大部分酒標都選用黯啞的色調的時候，這是一項非常偉大的創舉，從而讓凱歌香檳由內而外的更加杰出!她的進取精神和睿智果敢也得到了世人的認同，被親切的譽為香檳貴婦(GrandDame of Champagne)。

1775年，凱歌酒莊就創造性地釀制出了世界上第一款粉紅香檳，從那時起，她便成為了粉紅香檳釀制的標準。19世紀初，勇于創新的凱歌夫人創造的全新釀酒方法進一步完善了粉紅香檳的釀制工藝，從而大大提升了凱歌粉紅香檳的品質和口感。1810年，第一瓶凱歌年份香檳誕生。1972年，為慶祝酒莊成立二百周年，凱歌香檳推出了第一批香檳貴婦，以展現其獨特而尊貴的配方。1995年，凱歌香檳酒莊推出了特別為與美食搭配而設計的凱歌銀牌年份香檳。1996年，凱歌香檳酒莊最特別的一款香檳-粉紅香檳貴婦1988年份面世凱歌香檳酒莊秉承著凱歌夫人不斷創新的精神，不斷提升釀酒技術，為全世界的人們在各種不同的人生時刻帶來歡愉的生活體驗!

凱歌香檳 - 現代風貌

凱歌香檳

進入二十一世紀，作為傳統與現代的混合體，凱歌香檳在秉承古老傳統精髓的同時，不斷引領創新的潮流，在世界的舞臺上，不斷展示著其無以倫比的藝術才華與時尚魅力。革命性替代傳統的冰桶的凱歌冰衣帶來了全新香檳享用體驗的凱歌風尚禮盒、還有為都市藏酒一族打造的高科技藏酒禮盒每一款集現代感與功能性于一體的大膽創新的設計，都代表著凱歌生活方式、一種藝術追求以及為人們營造自由、優雅、歡愉生活的態度

今年的情人節，凱歌香檳酒莊與國際設計大師Karim Rashid攜手將凱歌香檳的生活藝術演繹到了極致。與全新粉紅香檳相搭配的MonAmour我的愛系列，已不僅僅是單純的酒具，它更代表了凱歌的生活方式、以及為生活增添喜悅色彩和驚喜氛圍的態度

在這空氣中都洋溢著浪漫的季節，當我們啜飲著凱歌粉紅香檳，享受著凱歌香檳帶來的美妙的綿密之感，我們仍然會想起凱歌夫人，想起這位改變了我們的生活方式的奇女子，想起她那關于美酒與愛情的傳奇一生!

香檳與愛情似乎總是緊密相連。當兩個人手持香檳，在燭光搖曳的餐桌前默默注視，相信一段愛情馬上就要開始了。凱歌夫人的故事也是一段關于香檳與愛情的傳奇。只不過，在這個美麗動人的故事中，可以說，不是香檳成就了愛情，而是一段偉大的愛情成就了一個頂級品牌的香檳凱歌香檳(VeuveClicquot)!

凱歌香檳,法國Veuve Clicquot Ponsardin凱歌香檳官網：http://www.veuve-clicquot.com