牛欄山二鍋頭官網，企業現有干部職工2000余人，占地300多畝。主要生產清香型牛欄山牌二鍋頭和濃香型百年牛欄山為代表的系列產品，共計400余種。多年來，企業恪守傳統的釀造工藝，始終堅持質量是市場、質量是效益、質量是生命的質量方針，充分保證了牛欄山酒的絕佳品質。
古鎮牛欄山的飲酒文化，有據可考的歷史可追溯到距今三千余年前的西周時期。1982年，在牛欄山酒廠附近出土的一批青銅酒具，據專家考證為周代燕國貴族使用過的飲酒器皿。牛欄山鎮的老燒鍋鼎盛時期約始于清康熙年間。據《順義縣志》記載：造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭傳統釀制技藝已經成為了國家級非物質文化遺產，牛欄山二鍋頭已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青睞。千年的飲酒文化、百年的釀酒歷史，孕育出牛欄山濃厚的酒文化品位和牛欄山酒的獨特風格。
如今，牛欄山酒廠已經發展成為了北京地區白酒行業：保持自主釀造規模最大的白酒生產企業；最早擁有中華老字號、中國馳名商標、中國釀酒大師的白酒企業、最早獲準使用純糧固態發酵白酒標志的白酒企業；唯一一家在太空開展清香型酒曲實驗、唯一一家獲得原產地標記保護產品認定、唯一一家獲得全國工業旅游示范點、唯一一家通過國家級實驗室認可、唯一一家將二鍋頭工藝標準納入國家標準的白酒企業。
展望未來，牛欄山酒廠將以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任，演繹二鍋頭經久不衰的生命價值和市場價值，開啟牛欄山酒廠發展的嶄新時代，去引領中國二鍋頭產業的不斷發展。
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