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中國是一個(gè)餐飲文化大國,長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點(diǎn)風(fēng)味相近,知名度較高,并為部分群眾喜愛的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。其中,魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為“八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即為“十大菜系”。本網(wǎng)刊就著重介紹“中國八大菜系”作為一種飲食文化如何發(fā)展和演變以及其特點(diǎn),高超技法和著名代表菜。同時(shí)也略帶介紹一下京菜和鄂菜。
米豆簡介
米豆網(wǎng)是一家發(fā)現(xiàn)、分享、交流美食的互動(dòng)社區(qū),成立于2013年05月12日;米豆網(wǎng)為美食愛好者提供一個(gè)干凈,簡單,有趣的互助平臺(tái),提供了一個(gè)在線的廚藝交流平臺(tái);美食分享,心情
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