項(xiàng)目介紹。
項(xiàng)目介紹。
景區(qū)地農(nóng)家院盡管也發(fā)展很快，但是很多農(nóng)家院卻不成規(guī)模，難以成氣候，很多都處在摸索階段。農(nóng)家院那么，如何使農(nóng)家院旅游更好地做大做強(qiáng)呢?對(duì)此，青龍峽景區(qū)臺(tái)了六項(xiàng)措施推進(jìn)農(nóng)家院發(fā)展。
一是實(shí)行政府部門幫扶制度。以結(jié)對(duì)幫扶地形式推進(jìn)工作落實(shí)，從人力、財(cái)力、物力、智力、信息等方面給幫扶對(duì)象以幫扶，已有林業(yè)局、國土局、建設(shè)局三單位對(duì)熊家等三個(gè)自然村地農(nóng)家院建立結(jié)對(duì)幫扶。
農(nóng)家院二是實(shí)行稅費(fèi)減免優(yōu)惠。農(nóng)家院經(jīng)營戶按規(guī)定享受促進(jìn)就業(yè)稅費(fèi)減免政策。
三是簡(jiǎn)化證照手續(xù)鼓勵(lì)農(nóng)民家庭開辦農(nóng)家院旅游。景區(qū)建設(shè)、國土、公安、消防等多部門簡(jiǎn)化辦理證照手續(xù)，減免有關(guān)規(guī)費(fèi)，為扶持農(nóng)家院旅游發(fā)展?fàn)I造寬松地政策環(huán)境。
四是提供小額擔(dān)保貸款。農(nóng)家院經(jīng)營戶按規(guī)定享受促進(jìn)就業(yè)地小額擔(dān)保貸款政策，貸款額度不超過5萬元地小額擔(dān)保貸款，在貸款期限內(nèi)給予全額貼息。
五是協(xié)助宣傳營銷扶持。景區(qū)集團(tuán)公司、旅游局將農(nóng)家院旅游納入旅游宣傳促銷計(jì)劃，幫助農(nóng)家院經(jīng)營戶策劃開發(fā)特色產(chǎn)品，將農(nóng)家院旅游編排到景區(qū)旅游線路進(jìn)行宣傳造勢(shì)，及時(shí)為農(nóng)家院經(jīng)營戶提供旅游信息服務(wù) 。
農(nóng)家院近些年以來隨著旅游產(chǎn)業(yè)地快速發(fā)展，位于風(fēng)景區(qū)越來越受到游客地喜愛，來風(fēng)景區(qū)旅游地游客也在逐年增加。依托旅游資源為優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)氐剞r(nóng)家院旅游市場(chǎng)做地風(fēng)聲水起，生意非常興隆。
此舉是為把農(nóng)家院旅游開發(fā)納入景區(qū)大旅游開發(fā)序列，通過政府引導(dǎo)扶持、幫扶打造，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)家院旅游開發(fā)與景區(qū)整體旅游發(fā)展相適應(yīng)地格局，真正使旅游發(fā)展成果惠及景區(qū)廣大農(nóng)民，努力把農(nóng)家院旅游培育成為景區(qū)新農(nóng)村建設(shè)地助推器和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長地新亮點(diǎn)。
在各個(gè)城市我們都會(huì)看到五星級(jí)飯店酒店的，在鄉(xiāng)村住宿根本不會(huì)存在星級(jí)的。但由于農(nóng)家院的火熱出現(xiàn)讓大家備受關(guān)注，所以實(shí)施了星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
五星級(jí)農(nóng)家院的房屋建筑具有典型的鄉(xiāng)村特色，院落布局合理，并有一定數(shù)量的農(nóng)具；綠地、果園或菜園面積不低于每戶農(nóng)家院總占地面積的20%；有與接待能力相適應(yīng)的停車場(chǎng)及照明設(shè)備;公共場(chǎng)所明顯建筑物，使用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的公共信息圖形符號(hào);空氣質(zhì)量、噪聲質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；人畜分開，犬類不威脅到客人的人身安全;食品初加工與制作區(qū)域隔離，冷熱菜制作分離，廚房用具定期進(jìn)行消毒;食品應(yīng)設(shè)有專用的冰箱(柜)儲(chǔ)藏，要生熟分開，飯菜葷素搭配合理，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);客房裝飾具有鮮明的農(nóng)家特色，家具用品使用環(huán)保型材質(zhì)；有室內(nèi)獨(dú)立或院內(nèi)公共衛(wèi)生間，有明顯的指示標(biāo)志和防滑標(biāo)志，衛(wèi)生、洗漱用品齊備，冷熱水使用充足方便;客房、衛(wèi)生間每天至少整理一次，并能根據(jù)客人要求隨時(shí)整理。看來入住這些五星級(jí)農(nóng)家院的舒適程度一點(diǎn)都不遜色于大酒店。
100個(gè)特色村通過認(rèn)定
從2008年開始，天津市大力開展旅游特色村(點(diǎn))創(chuàng)建，實(shí)施鄉(xiāng)村旅游規(guī)范提升工程，全市旅游特色村(點(diǎn))建設(shè)累計(jì)投入資金超過3億元，截至目前已有100個(gè)特色村通過認(rèn)定。按照天津市出臺(tái)的《天津市旅游特色村認(rèn)定辦法》，“農(nóng)家游”搞得好的村才能評(píng)上“特色村”。參加天津市旅游特色村評(píng)選的村子，村內(nèi)從事鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營戶數(shù)需占村總戶數(shù)20%以上，經(jīng)認(rèn)定的星級(jí)(一星級(jí)至五星級(jí))鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營戶數(shù)占村總戶數(shù)的15%以上。另外，還應(yīng)達(dá)到村容村貌整潔、村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施完善。村內(nèi)主干道硬化率達(dá)80%以上且有照明設(shè)施，有穩(wěn)定的供水供電系統(tǒng)，經(jīng)營戶垃圾集中收集率、污水處理率均達(dá)80%，村內(nèi)有水沖式公共廁所，有相應(yīng)的停車場(chǎng)所，并建有村衛(wèi)生室。村內(nèi)各項(xiàng)管理制度應(yīng)比較健全，包括入住登記制度、安全巡視及消防制度、食品安全制度、質(zhì)量承諾制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。
農(nóng)家院一定要有保留原有的特色和注重游客的需求：
一是追求豪華。個(gè)別地方的“農(nóng)家樂”，院落建得像別墅，豪華闊氣，裝修精美，儼然一副城市賓館的氣派。游客到“農(nóng)家樂”，就是為了感受一下鄉(xiāng)村的氣息，體會(huì)一下農(nóng)村的生活，享受一下田園風(fēng)光的無限樂趣。他們并不是為了到農(nóng)村去住“賓館”和“豪華別墅”。相反，鄉(xiāng)村的“野(自然)”、“土(原生態(tài))”正是他們渴求領(lǐng)略的目標(biāo)。
二是風(fēng)格雷同。有些地方發(fā)展“農(nóng)家樂”，追求整齊劃一，即房屋造型一致、經(jīng)營方式相同。這顯然違背了“農(nóng)家樂”發(fā)展要講究特色、與眾不同的原則。發(fā)展“農(nóng)家樂”要統(tǒng)一規(guī)劃，不能亂建亂蓋，但也不能在風(fēng)格上雷同。一家像一家，家家都一樣，就缺乏對(duì)客人更大、更深層次的吸引力。若村莊房屋造型各具特色，街道路面干凈整潔，各家屋內(nèi)擺設(shè)風(fēng)格迥異，經(jīng)營手段也不盡相同。這樣，游客今天去了這一家，還想著明天去另一家，全村家家都受益。
三是方法單一。有些“農(nóng)家樂”只為游客提供吃喝，其他項(xiàng)目一概沒有。游客到“農(nóng)家樂”不只是為了吃喝，還為了玩樂。玩不起來，樂不起來，也就不叫“農(nóng)家樂”。隨著社會(huì)發(fā)展步伐的日益加快，現(xiàn)代游客更注重新潮、差異、新鮮。他們來“農(nóng)家樂”既要吃好，突出“土特、野味”，又要玩好，蹬蹬水車、推推石磨，去田野、山林轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，去風(fēng)景名勝逛逛……這樣的田園生活才是他們的渴望與追求。
四是單打獨(dú)斗。發(fā)展“農(nóng)家樂”，不但要體現(xiàn)各家各戶的特色，更要聯(lián)起手來，取長補(bǔ)短，共同發(fā)展。不少農(nóng)戶只是你發(fā)展你的，我發(fā)展我的，互不往來，互不配合，互不支持。這樣勢(shì)單力薄，勢(shì)必造成單打獨(dú)斗的不利局面。而相互配合，共同發(fā)展的較大好處是可以揚(yáng)長避短，取得別人支持，實(shí)現(xiàn)共贏。如來自家的游客太多，忙不過來，可及時(shí)介紹到別家。同樣，別家的游客太多時(shí)，也可介紹到你家。游客點(diǎn)的飯菜自家沒有，可去別家聯(lián)系。在這家“吃喝”好了，可去別家“玩樂”，體現(xiàn)“一條龍”服務(wù)。游客滿意，農(nóng)戶受益，皆大歡喜。
五是只顧眼前利益。有的地方發(fā)展“農(nóng)家樂”，不從長遠(yuǎn)考慮，只顧眼前利益，對(duì)游客的服務(wù)不熱情、不周到，有的地方甚至出現(xiàn)“宰客”現(xiàn)象。原本比較便宜的飯菜，價(jià)格隨人就市，遇見熟人、本地人就低，遇見生人、外地人就高，有的還和游客發(fā)生矛盾糾紛等。這既影響了當(dāng)?shù)氐穆曌u(yù)，也阻礙了當(dāng)?shù)亍稗r(nóng)家樂”的進(jìn)一步發(fā)展壯大。
農(nóng)家院的經(jīng)濟(jì)效益是建立在長期的基礎(chǔ)之上的，起初的時(shí)候你可以通過一些網(wǎng)絡(luò)或廣告宣傳、優(yōu)惠措施來招攬客源，利用2年的時(shí)間來積累你的客源，他們自然會(huì)替你宣傳。
農(nóng)家院在菜肴上以淳樸農(nóng)家菜為主、大眾菜為輔，時(shí)令野菜點(diǎn)綴（不同的季節(jié)品嘗不同的天然特色美味）菜價(jià)與北京相似。 淳樸農(nóng)家菜大部分是由柴鍋烹制。
其中典型的菜有：柴鍋燉柴雞、柴鍋燉魚、柴鍋干菜、柴鍋小炒肉、殺豬菜、柴鍋炒菜等等，
還有就是90年代前農(nóng)村結(jié)婚宴席二八宴席，俗稱八大碗或八八席。
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