永樂店全鎮林地面積總量達10萬畝，林木覆蓋率50%，為發展林蔭下的食用菌創造了得天獨厚的條件，這也使得永樂店鎮成為北京的食用菌生產重鎮，目前全鎮年產各類食用菌8萬噸。通州區永樂店鎮地處京、津、冀三省市交匯中心，是環渤海經濟圈戰略中心地帶，是北京東南各省進京的門戶，比鄰京津塘高速和京津高速，交通十分便利。北京專平生物科技發展有限公司，位于素有“天然氧吧”之稱的通州區永樂店鎮經濟開發區內。
北京專平生物科技發展有限公司是一家集食用菌研發、生產、加工、銷售于一體的綜合企業，專注于食用菌的研究、生產和相關深加工產品開發。公司擁有完備的科研、生產、檢測設施，包括實驗室、菌種制備和保藏設備、冷庫、食用菌深加工流水線等。
食用菌脆片深加工可選擇多種食用菌為生產原料，如白靈菇、香菇、木耳、口蘑、草菇、金針菇、平菇、杏鮑菇等，生產出各種不同種類、不同口味的食用菌脆片。為提高食用菌加工水平和科技含量，提高食用菌的附加值，北京專平生物科技發展有限公司2011年新上了食用菌脆片深加工項目，食用菌脆片深加工項目是公司引進專業生產設備，采用冷凍干燥的生產工藝將蘑菇鮮品加工制成食用菌脆片。
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