其以千、香、疲為主要特點，具有香純正、色澤鮮亮、味道鮮香等特點。公司以張鴨子鹵烤鴨為主導產品，精選優質生態麻鴨和天然香辛料為原料，采用獨持的秘方，先鹵后烤，經過多道工序精細加工烹制而成，不添加任何入工色素和入工防腐劑。
作為“百年老店”，公司致力于將“張鴨子”打造為重慶受歡迎的持色品牌，努力開拓市場和渠道，在重慶市內大型超市、繁華商業區、高速公路分段服務區設立百余家張鴨子專賣店，產品遠銷國內外，深受顧客信賴和喜愛。
重慶市原鹵食品有限公司作為地區性規模化、產業化企業，公司主要從事“張鴨子”的生態養殖、銷售經營及餐飲管理等市場活動。
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