吉成醬業(yè)出品的木桶釀造有機(jī)醬油，采用有機(jī)大豆、有機(jī)小麥、有機(jī)黑豆等為原料，在特制大型木桶內(nèi)緩慢自然發(fā)酵12個(gè)月以上，所釀醬油色澤鮮艷、醬香濃郁。
吉成醬業(yè)通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，持有中華人民共和國的出口備案證書。多年來，吉成產(chǎn)品持續(xù)出口歐、美、澳、中東等國際市場，約110家意大利皮亞內(nèi)西食療餐廳使用吉成醬油作為食療菜譜調(diào)味品。吉成醬業(yè)具有美國市場準(zhǔn)入資質(zhì)【美國食品藥品管理（FDA）審核通過】，吉成醬業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)醬油通過了中國中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、歐盟EU有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、美國NOP有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
企業(yè)專業(yè)從事釀造醬油、液體調(diào)味料、半固態(tài)（醬）調(diào)味料生產(chǎn)加工銷售。1996年，本鎮(zhèn)制醬油傳承人吳先生整合當(dāng)?shù)刂漆u油技術(shù)、人力、器物等資源，并融合日本技術(shù)，創(chuàng)辦了蘇州市吉成醬業(yè)釀造有限公司。江蘇省常熟市梅李鎮(zhèn)，醬油生產(chǎn)歷史悠久，《常昭合志》、《梅李鎮(zhèn)志》等書籍均有記載。
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