吉成醬業出品的木桶釀造有機醬油，采用有機大豆、有機小麥、有機黑豆等為原料，在特制大型木桶內緩慢自然發酵12個月以上，所釀醬油色澤鮮艷、醬香濃郁。
吉成醬業通過了ISO9001質量管理體系認證以及ISO22000食品安全管理體系認證，持有中華人民共和國的出口備案證書。多年來，吉成產品持續出口歐、美、澳、中東等國際市場，約110家意大利皮亞內西食療餐廳使用吉成醬油作為食療菜譜調味品。吉成醬業具有美國市場準入資質【美國食品藥品管理（FDA）審核通過】，吉成醬業生產的有機醬油通過了中國中綠華夏有機產品認證、歐盟EU有機產品認證、美國NOP有機產品認證。
企業專業從事釀造醬油、液體調味料、半固態（醬）調味料生產加工銷售。1996年，本鎮制醬油傳承人吳先生整合當地制醬油技術、人力、器物等資源，并融合日本技術，創辦了蘇州市吉成醬業釀造有限公司。江蘇省常熟市梅李鎮，醬油生產歷史悠久，《常昭合志》、《梅李鎮志》等書籍均有記載。
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