另據北京史料記載：乾隆十六年，良醞署執令將位于紫禁城東側今朝陽區燒酒胡同一帶，自明、清相繼成立的燒酒作坊，合并整建為內務府專用之官酒坊。因其出色的品質及深厚的文化底蘊，產品一經面世便深受消費者的喜愛，并榮獲國際酒業博覽會年度佳新產品獎，現已暢銷二十多個省市自治區并遠銷海外。1860年第二次鴉片戰爭，英法聯軍入侵北京并火燒圓明園，官酒坊也因戰亂毀于一旦。本世紀初2003年，中國釀酒大師宋書玉先生，為恢復古都歷史文化名燒，在北京市酒業協會的大力支持下，依托原北京京都酒業有限公司，現更名為我和你(北京)國際酒莊有限公司。據此，“一擔糧”號淡出民間。
為進一步提高酒品品質和擴大釀儲規模，公司特在北京市房山區與涿州接壤的東仙坡鎮長琉路南側征地三百余畝，設立一擔糧原酒基地，專注于打造集儲藏、個性化定制、酒文化展示及工業旅游為一體的北京一擔糧酒莊，為豐富北京人民的物質和精神文化生活貢獻自己的一份力量。旨在把酒對身體的傷害降到更低，力爭為消費者提供更健康、更安全、更舒適的消費體驗。新時代，北京一擔糧酒莊有限公司攜手我和你（北京）國際酒莊有限公司及一擔糧酒莊股份有限公司，堅持傳承與創新，緊緊圍繞科技，文化鑄魂的發展思路，著力打造新一代健康白酒。公司將利用北京獨特的區位優勢和強大的科研實力，經過科學組方，在配料中加入苦蕎麥和糯米，可增加多種對身體有益的活性成分及苦蕎酮，在工藝上除了采取掐頭去尾取中段這一典型二鍋頭傳統特色外，通過封壇日曬加速酒的老熟，再通過我們的專屬精濾剔雜醇技術，讓酒體更清純、更溫柔。
一擔糧酒源自“京城老酒作坊”一擔糧號，一擔糧號燒酒可追溯至明辛酉年間（公元1621年前） 。明·一擔糧號酒具記：一擔二擔三四擔五擔好糧，六里七里八九里十里飄香，文人“飲三杯進三場連中三元”，武將“吃一盞殺一陣封官一品”，可見一擔糧號在明末時期就多有贊譽。
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