煙山官網(wǎng)，被《四川省泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》列為全省重點(diǎn)發(fā)展傳統(tǒng)名腌菜區(qū)。產(chǎn)品已榮獲 “四川省名牌產(chǎn)品”、首屆四川·中國西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，2009年南充市冬菜原產(chǎn)地，“煙山牌”商標(biāo)先后兩次被復(fù)審認(rèn)定為“四川著名商標(biāo)”。所產(chǎn)“煙山牌”系列產(chǎn)品醬腌菜、復(fù)合調(diào)味料分別取得了食品生產(chǎn)許可證。
定名為“前進(jìn)副食廠”， 青居廠樂、廖兩家從浙江引進(jìn)冬菜腌制技術(shù)，1956年在社會(huì)主義改造中將樂、廖兩家納入公私合營劃歸青居區(qū)供銷社領(lǐng)導(dǎo)，世代相傳。早在清·乾隆年間（1790年），生產(chǎn)和銷售冬菜。1958年改為“南充縣青居區(qū)供銷社副食廠”。樂作周、廖澤沛被聘為工廠的技術(shù)人員，傳藝帶徒，培養(yǎng)后繼人才19名，煙山官網(wǎng)·首頁為青居冬菜的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。副食廠的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，廠房逐年興建，產(chǎn)量連年上升，綜合樂、廖兩家祖?zhèn)骷夹g(shù)后，產(chǎn)品獨(dú)具風(fēng)味，70年代初成為南充縣出口的重要商品之一。1976年全省在涪陵召開“四菜”（冬菜、榨菜、芽菜、大頭菜）會(huì)議上，青居區(qū)供銷社副食廠代表作典型發(fā)言。黨的十一屆三中全會(huì)后，農(nóng)村推行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制，農(nóng)民有了生產(chǎn)自主權(quán)，煙山官網(wǎng)，由于箭桿菜不擇土壤，不與糧食爭地，不同農(nóng)作物爭肥，生長期短，這就養(yǎng)成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民沿襲種植箭桿菜的良好習(xí)慣，并逐年擴(kuò)大種植面積。1980年，南充地區(qū)行署召開物資交流大會(huì)，有全國各地代表參加，南充冬菜倍受喜愛。青居區(qū)供銷社生產(chǎn)的冬菜以“煙山牌”商標(biāo)注冊(cè)。1981年參加全省供銷社系統(tǒng)在成都召開的“四菜”質(zhì)量評(píng)比會(huì)議，“煙山牌”冬菜以油潤、光澤、清香、脆嫩等特點(diǎn)，被評(píng)為全省第一名。1992年青居區(qū)供銷社副食廠脫離青居供銷社，由南充縣供銷社直管，取名“四川南充冬菜廠”。1997年該廠同四川省輕工研究設(shè)計(jì)院聯(lián)合研制開發(fā)出，免洗免切，開袋即食的“碎粒型”系列冬菜，完成了南充冬菜歷史上的一次革命、一次飛越。2001年為實(shí)施品牌戰(zhàn)略、打造名牌產(chǎn)品、突出“煙山牌”著名商標(biāo)品牌，更名“四川南充煙山冬菜廠”。為了做大做強(qiáng)傳統(tǒng)產(chǎn)品，2005年12月企業(yè)進(jìn)行股份制改造后，組建了今天的“南充煙山味業(yè)有限到1950年，各自經(jīng)營醬園業(yè)務(wù)。南充縣青居的樂作周、廖澤沛繼承祖業(yè)。
