加工廠臨近同安灣，這里氣候溫暖，陽光充沛，海水清澈無污染，以盛產肥大鮮嫩的牡蠣（蠔） 而聞名。洋江始創于1980年，是專業從事蠔汁、蠔油等調味品生產和出口為龍頭的外向型企業。洋江YANGJIANG，高品質的牡蠣原料、嚴格的HACCP衛生控制體系保障了洋江蠔汁、蠔油口感醇厚，香味濃郁、純正，遠銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞等二十個國家，洋江蠔汁出口量持續穩居行業前列。
公司以市場為導向，注重科技在產品的運用，與福建省水產研究所、集美大學生物工程學院等多個科研機構和高等院校聯合，開發出透明蠔汁，不斷研發適合現代人口味的調味品，洋江蠔油，形成了洋江蠔汁、透明蠔汁、低鹽蠔汁、鮑魚醬、花蛤汁、扇貝醬和洋江蠔油、珍香蠔油、精品蠔油、廈門蠔油、鮮味蠔油、魚露等三十多種調味品系列；是開發海洋貝汁系列的民營科研企業。
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