具有形如琵琶、皮薄骨細、精肉細嫩、紅似玫瑰、肥肉透明、亮若水晶、不咸不淡、香味清醇等特色。雪舫蔣”“雪舫”牌火腿，源出東陽市上蔣村，該村因有作坊主蔣雪舫，“雪舫蔣”腿因此得名。生產(chǎn)歷史悠久，以皮薄骨細、精多肥少、肉質(zhì)細嫩的金華“兩頭烏”優(yōu)良豬種的后腿為原料，采取獨制配方和歷史悠久的傳承的工藝精制而成。
浙江雪舫工貿(mào)有限公司地處浙江省中部“中國火腿之鄉(xiāng)”—東陽，公司座落于東陽市歌山鎮(zhèn)北江工業(yè)區(qū)，其前身為前清時期蔣雪舫祖火腿作坊，義嵊公路擦邊石潭村，環(huán)境優(yōu)美。
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