為了追尋記憶中的那份酸爽與天然，并創立了“溪雨觀”酸菜魚。溪水清清，溪里魚兒歡游，一直是創始人饒董事長兒時的記憶。
溪雨觀品牌始創于2014年，即創造行業奇跡，現已擁有百家門店，被同行稱為“溪雨觀現象”。但公司董事長深知，要贏得持續的勝利，必須時刻回歸初心，不斷地追尋溪水清清、溪魚歡游的那份天然，把對自然、對人的關愛落到更深處。
酸菜，要用中國泡菜之鄉成都一帶的千年工藝，選取20年的陳年老壇泡菜，老鹵自然乳酸菌發酵滿200天，這樣的酸菜更脆爽，酸味更醇厚；魚，以新鮮的溪水魚為佳，切成薄片，Q彈鮮嫩；湯，豬筒骨、魚骨等，佐香辛料，共計10余味，熬成高湯，鮮美滋補。從云貴川到大江南北，遍訪食材，近百次的實驗調整，終得獨家風味。酸菜、溪魚、高湯的配伍，方得溪雨觀酸菜魚獨特的開胃酸菜。
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