其中，山西杏花村汾酒廠股份有限公司為汾酒集團核心子公司，于1993年在上海證券交易所掛牌上市。汾酒集團是以白酒生產銷售為主，集貿易、旅游、餐飲等為一體的國家大型一檔企業，集團下屬5個全資子公司，11個控股子公司，2個分公司，1個隸屬單位。
汾酒集團地處酒都杏花村，占地面積313萬平方米，建筑面積76萬平方米，以生產經營中國名酒——汾酒、竹葉青酒為主營業務，年產銷白酒75000多千升，是全國“AAAA”級工業旅游示范點和全國酒文化學術活動基地。杏花村汾酒釀造作坊遺址是全國重點文物保護單位，并已入選世界遺產預備名錄，并已進入申報世界文化遺產預備名錄。
杏花村是中國著名的酒都，位于汾陽市城北15公里的太汾公路北側，距省會太原市區90公里。清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表。杏花村汾酒也稱“老白汾酒”，因產于山西省汾陽市杏花村，故得名。山西省杏花村酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。
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