新白鹿已經不僅僅是吃飯的地兒那么簡單，它還是體面的宴請地，是時尚潮流的發布地，是俊男靚女的邂逅地，是調節氣氛的情調地。走進新白鹿，都不會有錢包上的焦慮感，因為親民一直是餐廳的宗旨。
2010年，進軍蕭山銀隆百貨，試水杭州主城區以外的市場；同年年底，再與城東世紀聯華、西湖文化廣場牽手，以一種新的綜合體配套模式，確定新的角色定位。近幾年，新白鹿以食客的休閑體驗為核心，完成了一系列大尺度的變革：2009年聯姻銀泰，首度走入消費潮流的前沿。
新白鹿深知——挑戰蘊含機遇，創新成就偉業。新白鹿始終將餐飲業作為一項民生產業，發展潛力巨大。新白鹿上下同心，目標是做溫馨時尚家常菜，企業戰略轉化成強大的行動力。新白鹿要站穩行業前列，修煉自身。
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