公司生產的溱湖八鮮系列產品原料來自萬畝溱湖水域，溱湖水域寬闊，水質清醇，水草豐茂，營養豐富，再加之境內濕地交換，滲透功能強，從而使溱湖水質優勝于其它地區，因而所繁育生長的水生動植物含有人體所必需的多種氨基酸，尤為谷氨酸、溱鮮水產，賴氨酸等含量較高。溱湖所出產的溱湖籪蟹、溱湖青蝦、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖四喜、溱湖螺貝、溱湖水禽、溱湖水蔬總稱為溱湖八鮮。
公司是一家集水產品研發，加工，銷售為一體的現代化農產品加工企業，公司2008年9月成立，現有員工100人，溱鮮速凍水產品，研發人員20人。基地占地面積20畝，水產養殖示范面積300畝。泰州市溱湖八鮮食品有限公司位于中國歷史文化名鎮—溱潼，緊鄰國家AAAA級濕地公園—溱湖。
公司2011年被評為泰州市農業龍頭企業，公司有精良的魚糜制品加工生產線、大型冷鏈系統加工生產線、水產品配送中心基地，公司真誠希望各界人士支持、幫助，將溱湖八鮮地方特色品牌做大、做強，讓溱湖八鮮走向全國、走向全球。
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