而且蘇氨酸、色氨酸的生產量在世界上都是最大的。味之素不但生產賴氨酸，日本味之素集團已躋身全球十大食品企業之列的“百年老店”。
即味之素動物營養集團，味之素氨基酸具有強大的全球銷售網絡，分別在6個國家擁有6家生產和銷售飼料級氨基酸的工廠。味之素是第一家飼料級氨基酸的供應商。
業務涉及調味品、加工食品、湯料、醫藥/工業用氨基酸等，味之素迄今已在中國建立18家公司，2008年在華銷售額達到300億日元（約合人民幣21.9億元）。
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