萬大酵素以純菌接種發酵(E.P.F the exctusive pure oulture fementation)所產生的微生物的二次代謝產物,可生產品質更高的天然複合酵素食品,且產品可不含任何化學添加物,同時醱酵技術穩定,在多重單位嚴格檢測下提供客戶具安全性及前瞻性之產品。
萬大酵素公司,為臺灣專業酵素廠,是一家以純菌接種發酵,生產高階酵素之工廠。并于2009年獲國際ISO9001:2008及HACCP國際品質認證,2012年與大葉大學育成中心做產學合作。
利用微生物二次代謝產物加強產品營養元素的豐富性及功能性,并通過各種實驗測試,不但在口感及實際應用功能上獲得高度評價,在SOD活性測試上,也已獲得優質數據。
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