公司下設天峽鱘龍股份公司、武漢天峽鱘都科技有限公司、北京宜都天鱘食品有限公司、宜昌天鱘工藝品有限公司、湖北天峽鱘業研究院、水產品加工廠、營銷中心、培訓中心、現代農業旅游博覽中心及七個養殖加工基地。天峽鱘業集團公司成立于1996年，位于三峽工程交通樞紐中心的宜昌長江大橋南岸，是從事鱘魚馴養繁 殖、鱘魚制品加工與銷售的民營企業。
16年來創建了獨具特色的“鱘魚瀕危物種產業化＋生態循環水工業化養鱘＋現代農業文化博覽”天峽商業模式，不但挖掘了鱘魚非凡的保健與醫用價值，還帶動了國內數以萬計農民養鱘致富，僅宜昌周邊自然水域養鱘年產1萬多噸。以清江庫區5000多個養鱘戶為例，通過養鱘形成的資產戶平少則數十萬元，多則數百萬元乃至數千萬元。公司創新了鱘魚物種產業化。
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