莎波零，起源于美國西部猶他州的Provo（普羅沃）。
2004年，JERRY HANCOCK（杰瑞·漢考克）和NAOMI HANCOCK（娜奧米·漢考克）夫婦在美國的Provo（普羅沃）開設了一家液氮冰淇淋美食店，創建了以液氮噴射技術制作冰淇淋的國際品牌——SUBZERO莎波零。
創始人JERRY HANCOCK(杰瑞·漢考克)和NAOMI HANCOCK（娜奧米·漢考克）夫婦一直專注于可定制、個性化美食的研究。曾在Brigham Young（楊百翰大學）專研化學的杰瑞成功研發出了使用氮氣液化冷凍技術制作冰淇淋的方法，從此變革了傳統的冰淇淋制作工藝和流程。
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