學校前身為創辦于1958年的泉州大學師范學院。1998年泉州師專、泉州師范學院官網，泉州教育學院、泉州師范學校合并組建新泉州師專。泉州師范學院（quanzhou normal university）坐落在全國首批歷史文化名城、著名僑鄉——泉州。
系福建省第一所新建地方省屬本科高校。2014年12月5日，2000年經教育部批準正式升格為泉州師范學院，入選卓越教師培養計劃。學校新增為福建省2018-2020年碩士學位授予培育單位立項建設單位2018年1月。
