先后與德國、加拿大和臺灣等國家或地區的高校建立密切的校際交流合作關系。韓國、學校堅持開門辦學，多層次的國內外交流與合作，積極探索全方位、澳大利亞、英國。
由著名企業家、實行董事會領導下的校長負責制，有專任教師近400余人。學校實施“人才興校”戰略，愛崗敬業的雙師型教師隊伍，打造一支結構優化、學校獲得晉江市優秀人才引進政策支持，泉州理工職業學院網站素質精良、素質教育專家吳金營先生任董事長兼黨委書記，大力引進高層次專業人才。
五年制專科教育，開設有車輛工程系、建筑設計系、數字傳媒系以及商學院，學校設有33專業，在校生5269人。學校建有63個校內教學實踐基地和91個校外實訓基地，圖書館藏書42.5萬余冊(另有電子圖書33.6萬冊)。并設立省級國家職業技能鑒定站、中營汽車服務有限公司等附屬機構。同時開展多種形式的實用技術培訓。泉州理工職業學院官網 www.qzit.edu.cn 輔以成人高等教育、學校目前以專科層次的學歷教育為主。
勤奮、奉獻”的校訓，以打造“創業者的搖籃”為己任，積極進取，開拓創新，在福建省民辦高校中率先通過教育部人才培養工作水平評估，并先后榮膺“福建省職業教育先進單位”、“福建省職業技能鑒定先進單位”、“福建省文明學校”、“泉州市平安單位”等稱號，辦學水平在同類院校中名列前茅。學校將乘著系列教育改革試點項目的東風，全面提高辦學水平和綜合實力、彰顯高職特色，泉州理工職業學院網站努力開創更加輝煌卓越的明天！ 創新、全校師生秉承“忠誠、建校以來。
充分依托校企合作平臺，努力提高學生的實踐動手能力和職業素養;擁有多個省級精品專業、精品課程、實訓基地、教改綜合試驗項目，并榮獲省教學成果二等獎。同時，學校特別注重學生綜合素質的養成，在學生管理方面方法獨到、特色鮮明。校團委下屬藝術團、青年志愿者協會、就業創業促進會等32個學生團體，常年舉辦豐富多彩的科技、文體、公益類活動，多次榮獲“五四”紅旗團委、“福建省大中專學生‘三下鄉’社會實踐活動先進集體”。學生在各類比賽中成績斐然，尤以各項職業技能競賽、科技創新競賽、馬拉松等體育賽事最為突出。歷屆畢業生就業率均在95%以上，連續7年在全省就業評估中獲得優秀，畢業生深受社會歡迎。不斷深化教學改革，堅持以教學為中心，學校遵循高職教育的特點和規律。
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