切割細分市場。以雅系列、秦俑以52°西安特曲擠占市場銷量，樹立西安地方白酒名片的品牌形象，將西安味道系列窖齡酒打造成為具有大西安文化特色的白酒。以秦俑牌西安味道系列窖齡酒為戰略主導產品，基于品牌戰略定位，貴賓系列酒為市場沉淀，西安酒廠現有產品中，窖藏系列為中低端盒裝補充。
克服了低度酒香味淡、以“低度、回歸歷史本性，健康、2016年新上市的西安味道系列窖齡酒，短的缺點，形成 “低度綿柔、落口干爽、香氣舒適、柔而不淡、秦俑官網（www.xanjc.com）陳香十足、大眾適口、不上頭、不易醉”的健康新口感。小酌” 為理念，秉承純糧釀造，采用飲酒標準。
西安酒廠發展文旅項目建設西安秦漢酒文化園，西安秦漢酒文化園以西安酒廠為依托，坐落在西安市東郊浐河西岸，位于浐灞生態區內的中國釀酒之地米家崖釀酒遺址帶上。西安酒，源起周秦，盛之漢唐，具有無數動人的故事和豐富的酒內涵，作為秦酒的傳承酒，承載著這座城市對酒文化復興的重大使命。秦俑官網園區由游客服務中心、沉香閣、原料庫、秦酒廊、珍釀坊、秦酒宮（5號酒庫）、秦酒宮（7號酒庫）、時光酒塔共八個主要部分組成。西安秦漢酒文化園，以酒文化傳承為起點，酒文化生態交互體驗為亮點，成為酒文化的匯集、體驗、傳承和傳播之地。2019年，以全國酒文化研究定點單位為基地。
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