堅持“以服務為宗旨、學校從企業用人第一需求出發，全面推行學生職業素質養成教育工程，不斷提升人才培養質量。 倡導和實踐“責任文化”，著力培養高端技能型人才。學校秉承寧波大學嚴謹的治學傳統，積極探索富有特色的高職教育之路，借鑒國內外職業院校先進的辦學理念，以就業為導向”，把學生職業素質的養成作為人才培養的第一質量，近年來。
“國際化”三篇文章。學校重點打造基于現代服務業的“6+1”特色專業群，寧波城市職業技術學院網站基本形成了以現代服務業為特色的專業結構體系。教育部《高等職業院校人才培養工作評估方案》頒布后，2009年12月，學校首批通過浙江省高職院校人才培養工作評估。學校力爭打造成為寧波、浙江乃至長三角地區培養現代服務業人才的重要基地。“城市”、校級重點專業16個。學校積極做好“寧波”、共有省市特色和重點建設專業7個，會計專業、4個職教師資類本科專業(以寧波大學名義招生，物流管理專業被列為中央財政支持提升專業服務產業發展能力項目，寧波城市職業技術學院官網 www2.nbcc.cn 設有33個高職專科專業、頒發寧波大學畢業文憑和學位證書)。
創建于1992年，曾被原浙江省教委確定為省職業技術教育師資培訓基地。2001年，“旅游管理與服務”專業被教育部確定為高職高專教育教學改革試點專業。是浙江省最早開展全日制高等職業技術教育的機構，學校的前身——寧波大學職業技術教育學院，寧波城市職業技術學院于2003年3月經浙江省人民政府批準設置而成。
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