“任務驅動”、特設“一周養成”教育課程;強化學生外語應用能力訓練，推行“分層外語教學”;探索實踐“四軸并轉”式實踐教學法與“三明治”教學模式;開發“雙軌教育制”人才培養體系;不斷完善“訂單培養”、加強內涵建設。“項目導學”等多種工學結合人才培養模式。“工學交替”、培養了一大批思想品德好、職業素質高、學習與實踐能力強，南京旅游職業學院網站具有一定創新、創業精神，適應社會、經濟發展需要的有修養、懂管理、尚溝通、能發展的高素質技人才，得到社會、企業和行業的高度認可。以學生職業養成培養為基點，“教學—經營一體化”、“2+1”頂崗實習、學院不斷深化教育教學改革。
服務經濟和社會”的服務理念，南京旅游職業學院官網 www.jltu.net 輻射長三角、學院秉承“以微笑和知識服務社會”的校訓， 團結一致，國內知名的旅游高職院校而努力！開拓創新，堅持“立足江蘇、為把學校辦成特色鮮明、以科學發展觀統攬工作全局，面向全國。
湖水靈動，體現江南園林風格。雕塑添趣。生態與人文相融，校園與景觀一體。校園占地546畝(含生態旅游實訓基地120畝)，南京旅游職業學院網站校舍總面積近20萬平方米。校內場館設施優良，住宿條件優越。學院現有館藏圖書30萬冊，各類期刊雜志3萬余冊，電子圖書10萬余冊。建有國家級實訓基地1個，省級實訓基地2個，校內現代化的實驗、實訓室38個。學院建筑獨特，樹木參差。
創辦于1978年，江蘇省會----南京，其前身是江蘇省旅游學校和金陵旅館管理干部學院，是一所國有公辦、全日制普通高等�？茖W校，隸屬于江蘇省旅游局。學院素有“中國旅游人才搖籃”和“中國酒店業黃埔軍�！钡拿雷u，是中國旅游“五星聯盟”學校之一，全國酒店高級管理人才培訓基地，江蘇旅游職業教育集團牽頭單位。先后榮獲全國旅游系統先進單位、江蘇省旅游工作先進集體、江蘇省平安校園、江蘇省教育國際合作交流先進學校、江蘇省高校畢業生就業工作先進集體、江蘇省園林綠化先進單位等榮譽稱號。南京旅游職業學院地處六朝古都、與中國改革開放和旅游業的發展相伴而生。
特色化、專業化、不斷創新人才培養模式。以�？茖哟温殬I教育為主體，推進中等高等職業教育 “3+3” 人才培養銜接;發展“專接本”學歷教育和境外高校延伸的“2+2”本科教育;做大、做強服務行業企業的職業培訓。學院作為江蘇省首批中高職銜接現代職教改革試點學校，實施“十大銜接計劃”，與江寧中專、浦口中專、高淳中專、南京工程高等學校在考試、招生、學制、專業、課程、質量評價等方面進行銜接，打通技術技能人才培養發展通道。學院與南京師范大學、南京航空航天大學、南京財經大學、南京信息工程大學等合作舉辦“專接本”2+2本科班，專業涉及旅游管理、英語、商貿英語、會計、公共關系、電子政務等。同時，與美國普渡大學、夏威夷太平洋大學，加拿大溫哥華島大學，澳大利亞安格力斯學院，新西蘭威爾瑞基理工學院，韓國全州大學、日本成溪學院等國外高校合作辦學，通過2+2等合作方式出國學習，獲得本校專科文憑和國家教育部認可的國外本科文憑。此外，還與臺灣高雄餐旅大學、萬能科技大學結為友好學校，每屆赴境外交流、學習的學生比例近20%，拓展了學生的國際化視野和世界眼光。學院本著關注市場變化和切合企業內需的理念，為飯店集團、管理公司、連鎖企業、飯店協會及旅游景區(點)、旅行社等量身定制培訓課程包，提供定制化、菜單式診斷培訓服務，年培訓人數近6000人，服務社會的能力大幅提升。學院堅持精致化、國際化的辦學方向。
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