百年窖池得以保護和修繕；百年古法得以傳承和發展。傳統手工釀造工藝——四高一長復式釀酒工藝被列為非物質文化遺產保護項目。
歷經百余年的滄桑巨變，而今鏵子酒廠已發展成為一家承傳統技藝與文化，集現代生物技術與先進管理理念，彰顯自身獨特魅力的百年企業。燈塔市鏵子酒廠始建于清代光緒十五年（公元一八八九年）的涌興源燒鍋。
幾年來，鏵子白酒的銷量、產額、利潤都節節攀高，實現了“以質量闖市場、靠質量鑄品牌；用心釀酒、以情至勝”的戰略核心思想，其品牌價值和影響力愈來愈大。鏵子酒廠在廠長孟祥明的領導下，采用傳統手工釀造工藝，配置先進的檢測設備，注重人才的充實與培養，恪守“純糧釀造，無任何添加劑”的準則，堅持質量從源頭抓起，使得“磨齊山”牌系列鏵子白酒具有度高不釅、度低不淡、酒體醇厚、回味悠長的特質，受到了廣大消費者的青睞與好評，產品行銷省內外。
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