每一種食材都要選5-10個歐盟有機認證農場的原材料來盲測，再從中挑選出1-2個綜合評分最高的，由Piers Buck（老皮）帶研發團隊去考察。
小皮（Little Freddie）是由Buck家族創辦的英國有機嬰童食品品牌。創始人Piers Buck（老皮）。
最終以兒子小皮的名字命名，創立了英國有機嬰童食品品牌Little Freddie（小皮）。在兒子小皮出生之后，為了給孩子營養、美味、安全的食物，Piers Buck（老皮）走訪了世界各地上百個獲得歐盟有機認證的農場，對食材生長的土壤、水源、種植方式等條件嚴格的要求。
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