廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉(xiāng)村，在雅安滎經(jīng)縣偶然吃到當(dāng)?shù)匾幻〕裕X得其味道獨特、鮮美，決定將這種美食發(fā)揚光大，于是拜師學(xué)藝潛心苦究，終于學(xué)得真諦。
時代變遷里，廖記懷著對川味的理解，在不斷嘗試中，尋求傳承與創(chuàng)新的融合。廖記棒棒雞，傳承地道川味。
廖記棒棒雞現(xiàn)在全國擁有門店600多家，員工3000多人，已成為西南地區(qū)眾人皆知的企業(yè)。
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