廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村,在雅安滎經縣偶然吃到當地一名小吃,覺得其味道獨特、鮮美,決定將這種美食發揚光大,于是拜師學藝潛心苦究,終于學得真諦。
時代變遷里,廖記懷著對川味的理解,在不斷嘗試中,尋求傳承與創新的融合。廖記棒棒雞,傳承地道川味。
廖記棒棒雞現在全國擁有門店600多家,員工3000多人,已成為西南地區眾人皆知的企業。
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